今日は
バレンタインなので、昨夜娘は『ガトーショコラ』作りに励んでいました。
友チョコならぬ、友ケーキと義理ケーキ・・・・なのですが
散らかり放題のキッチン
まず、チョコレート生地を作って・・・・・
卵白を泡立てて・・・・・・
二つを、さっくりと混ぜ合わせます。
型に流し込んで、オーブンで焼くと・・・・・・
こ～んなに美味しそうなガトーショコラが焼きあがりました
試食させてもらったら、味も格別です
飾り付けて、完成
これは、今日職場のみんなに食べてもらうそうです。
このケーキを３個も作ったあなた・・・・・お疲れ様
≪カツ鍋≫
≪大根の味噌煮≫
≪サラダ≫
≪湯豆腐≫
昨日たくさん揚げた、カツの残りを使って「カツ鍋」にしました。
とじた卵がトロトロでおいしかった～
３日前から、オットがストーブの上で、大きめの大根を味噌味でコトコト煮てくれていました。
ちょうど食べ頃となったようです
大根の芯まで味噌がしみています
鍋底大根の味噌版・・・・だね。
おばあちゃんが、歯が痛くて固いものが食べられないと言うので、湯豆腐です
これなら・・・・大丈夫でしょう。
冷蔵庫にある野菜でサラダ。
仕事から帰ると、キッチンいっぱいに広げられたお菓子作りの道具と、チョコレートの香り
早番で、早く帰宅した娘が、明日のバレンタインに向けて、
ガトーショコラを作っている真っ最中でした
更新は後ほど・・・・・
≪ヒレカツ≫
≪卵の袋煮≫
≪サバの棒寿司≫
≪筑前煮≫
豚ヒレ肉を少し大きめにカットして、たたいて柔らかくしてからフライにしました。
・・・・なので、１個がすごいビッグサイズ
揚げたてカツは最高です
ソースは２種類用意しました。
生卵を、あげさんに入れて、椎茸のダシ醤油で煮込みました。
今回は、あまり煮すぎず、黄身が柔らかいところでストップ・・・・・・・・
にするつもりが、ヒレカツの衣をつけている間に、火が通り過ぎてしまって失敗
隣の方から、サバの棒寿司を頂きました。
お寿司屋さんで買ってきてくれたそうです。
真ん中に挟んである甘酢生姜がとっても美味しいの。
もちろん鯖も
ですよ。
昨日の残りの筑前煮。
一日経って、味もよく滲みてる～・・・・・
３日ぶりに帰ってきた娘のお土産の数々・・・・
今年は海が暖かすぎて、お持ち帰り用の生牡蠣は買って来れなかったそうです
でも、私達の喜びそうなおみやげばっかり
伊勢名物、「赤福餅」
あの事件・・・・・があったので、久しぶりに食べる赤福です。
お餅がとっても柔らかかったよ
そして、地酒。
私たちの大好きな純米酒だった
マックのハンバーガーとポテト・ミスドもあり。。。です
今夜も・・・・・お腹いっぱいだ～
≪鶏肉と里芋のピリ辛炒め≫
≪蓮根のキンピラ≫
≪玉子豆腐≫
≪つぶ貝とネギの酢味噌和え≫
≪筑前煮≫
鶏肉と里芋を油で揚げて、中華味で炒めました。
ピリ辛が食欲をそそります
蓮根はキンピラに。
シャキシャキした歯ごたえと、南蛮の辛さがなんともいえません
つぶ貝とネギを酢味噌で和えました。
貝はやっぱり生臭味があるので、今夜は日本酒
コリコリしていておいしかった～
生協で購入した、玉子豆腐です。
本当は、茶碗蒸しらしい・・・・・・・（でも、やっぱり玉子豆腐だ
）
今夜使う材料を見ていたら、干ししいたけや人参さえ加えれば、筑前煮が作れそうだったので、
圧力鍋で煮ることにしました。
圧力鍋なら２０分くらいで完成です
青物がなかったので、見栄えが悪いですね
今日、娘は友達と三重県へ牡蠣の食べ放題とやらに行きました。
お昼に
牡蠣ご飯や、焼き牡蠣の画像を送ってくれて、
てっきりカキのお土産があるだろうと期待していたら、どうも・・・・・ないらしい
う～～ん、やっぱりオットと食べに行くしかないか
≪きぬかつぎ≫
≪キムチ漬け≫
≪シシャモ焼き≫
≪豚汁≫
≪トマトチーズ焼き≫
ダッチオーブンに石を敷いて、洗った皮付き里芋を入れて、ストーブの上で蒸すこと２０分。
ホクホクの『きぬかつぎ』の出来上がりです
しょうが醤油につけて食べるのが一番
昨夜、mymさんのお義母さんが、わざわざキムチを届けてくれました。
ここのキムチは最高
思わず
が進みます
ししゃも焼きです。
これは、マヨネーズに唐辛子で食べるのが一番好き
冷凍庫の里芋を使って豚汁を煮ました
里芋・人参・大根・ごぼう・こんにゃく・油揚げ・ネギ入りです。
簡単トマトチーズ焼き。
スライスしたトマトに、オリーブオイルをかけ、
塩コショウシした後、チーズをのせてオーブンで焼くだけです。
何だか、今夜のメニューは焼き料理が多いですね
毎日、冷蔵庫と相談しながらの思いつきの料理ばかりです
一応、食材のバランスだけは考えているつもりなんですが・・・・・。
献立って、結構頭使うんですよね
≪アジのフライ≫
≪海老サラダ≫
≪シラス和え≫
≪白菜と豚肉の蒸篭蒸し≫
≪トマトのカルパッチョ≫
≪きゅうりキムチ≫
新鮮なアジをフライにしました。
生臭くもなく、フワフワに揚りました。
とんかつソースがよく合います
トマトをひと箱、３００円で買ってきました。
今夜はカルパッチョ。
明日は何にしましょう
近所の方からいただいた、シラスと昆布、鰹節を和えたものです。
白いご飯にあいそう
海老サラダです。
今夜は胡麻ドレッシングで食べました。
きゅうりのキムチ。
お千代保稲荷で買ってきた漬物です。
豚肉と白菜、人参、水菜を蒸篭で蒸したものです。
これは、ストーブの上でほったらかしにしておいただけ・・・・・。
数十分で出来上がりです
夕方、隣のMOEちゃんが、子供を連れて遊びに来ました。
明後日まで実家に帰省中だそうです。
「一緒に夕ご飯食べていったら？」
ということで、歩き始めたSEO君に振り回されながら、楽しい夕食でした
またダンナさまと一緒に遊びに来てね～
息子を送った帰り道・・・・・・
いつかは入って食べてみたいね・・・・と言っていた中華屋さんに寄りました。
以前、ネットで見かけて知ってはいたのですが、中々入るチャンスがなかったのです。
画像は暗いけど、天津飯。
食べ始めて、写真を撮るのに気づいて慌てて修復した「チャーシューメン」
餃子です。
美味しかったけど、餃子は食べ慣れた我家の方がおいしいね・・・ナ～ンチャッテ
≪鶏のから揚げ≫
≪シーザーサラダ≫
≪小芋の煮っ転がし≫
≪納豆巻き≫
≪白子の天ぷら≫
今朝、息子が高速バスに乗って帰って来ました
１泊しかできないけど、ゆっくりしていってね
この間から食べたかった、から揚げ。
今日はたくさん揚げました。
オットは昨日からお腹の調子が悪いようですが、何とか食べてくれました
揚げたてジューシーでした
息子リクエストのシーザーサラダです。
食べる直前まで冷やしておいたので、おいしかった～
家族の皆から、私の十八番だと言われている、小さなじゃが芋の煮っ転がし。
これが完成するのに、１時間ほどかかるんです
最後の２０分は、鍋にかかりきり
結構手間がいります。
納豆巻き。
家で作ると、好きなだけ食べられるのが嬉しいです
鱈の白子を天ぷらにしました。
以前、お寿司屋さんで出された白子の天ぷらが美味しくて、真似をして作ってみたのですが、
やっぱりプロの味には敵いません
一度茹でてから揚げたのですが、生のままから揚げる方がクリーミーになるみたいです
今度再挑戦しようと思います
≪鶏団子鍋≫
≪マカロニサラダ≫
≪にんにく漬焼き≫
≪ホッキ貝のサラダ≫
≪スナックえんどうの卵とじ≫
≪ほたるいか≫
今日はお客さんがあったので、一緒に鍋で楽しみました。
ビール
は持参してくれたので、たらふく飲ませて頂きました
鶏団子の、にんにくと生姜が効いていてとっても美味しい鍋でした。
マカロニは、ハム・きゅうり・玉ねぎと一緒にマヨネーズで和えました。
醤油をちょっと隠し味に・・・・・
このマカロニ・・・・TDLのお土産なんです
ミッキーやミニーちゃんがいるでしょ
お酒のおつまみに、ホッキ貝のサラダ。
昨日残ったスナックえんどうは、卵でとじました。
ホタルイカの季節がやってきました
酢味噌につけて食べるのが好きです。
娘が買ってきてくれたいちご大福。
甘さ控えめで、とってもおいしかった～
≪すき焼き丼≫
≪スナックえんどう≫
≪鮭のお好みソース≫
≪キムチ≫
≪アスパラとベーコンのバター醤油炒め≫
「すき焼き丼」です。
すき焼きにするほどの量じゃない牛肉の冷凍があったので、
ネギとくずきりで丼にしました
お千代保で買ってきたスナックえんどうは、塩茹でにしてマヨネーズで食べました。
このサクサクした食感が大好き
サーモンにパン粉をまぶしてソテーして、お好み焼きソースをかけました。
なかなかいけます
友達からもらったキムチです。
干し海老やニラが入った本格キムチ
「ちょっと酸いよ」・・・・と言われたのですが、ちょうどいい味でした。
ひとどんぶり食べちゃいました
アスパラとベーコンは、バターで炒めて、最後に醤油でアクセント。
明日帰ってくる予定だった息子は、実験が遅くまでかかるようで、
土曜日の朝向こうを出てくるという連絡が入りました
再来週は期末試験で来れないので、１泊になるけどどうしても帰って来るそうです
さあ、何を作ってあげようか・・・・・
昨日頂いたお料理を紹介
と～っても美味しかったです。
また来たいと思えるお店でした
最初はビールで乾杯よね！
突き出しの小芋の煮っ転がしと、エビグラタンです。
シーザーサラダ＆一人用鍋。
まぐろの串カツとイカのオーロラソース。
豚肉とにんにく炒め＆舞茸ご飯。
デザートは・・・・・バニラアイスに、バーボンがかかっていました。
大人の味です
楽しいおしゃべりと、美味しい料理で、満足満足
≪ベーコンと青菜炒め≫
≪水餃子≫
≪キムチきゅうり≫
≪揚げ焼き≫
≪ほうれん草と卵のサラダ≫
青菜とベーコンを炒めました。
中華味です。
生協で買った餃子は、水餃子に・・・・。
ポン酢をつけて。
揚げはオーブンで焼きました。
この京揚げ、とっても美味しいんです
お千代保稲荷で買ってきたキムチ味のきゅうりの漬物。
ピリ辛です。
サラダほうれん草は、いり玉子をトッピング。
和風ドレッシングでいただきました。
今夜は友人の義妹が経営しているお店に行きました。
昼間は喫茶店で、夜は居酒屋風に変身です
ここへ夜来るのは初めて・・・・・とっても楽しみです
今日から気分をちょっと変えて、テンプレートを変更してみました
何だか自分のblogじゃないみたいね
≪生牡蠣≫
≪ほうれん草のサラダ≫
≪サラダ巻き≫
≪恵方巻き≫
≪ボイル野菜のひき肉あんかけ≫
サラダほうれん草とレタスのサラダ。
このレタス、ちょっと変わっているんです。
葉先がチリチリしていて、普通のレタスよりパリパリ感があります。
ボイルした野菜に、炒めて味付けしたひき肉のあんをかけました。
肉料理なのに、とってもヘルシー
昨日から、あんかけ料理が続きます
近所の人から頂いた「巻き寿司」
今日が節分なので恵方巻きの代わりに作ったそうです。
こちらは、お義母さんが買ってきた「恵方巻き」
この一本が５９８円なんですって
寿司屋の陰謀か・・・・・って疑っちゃいたくなりますよね
なんで節分に海苔巻きか・・・・・とう理由がイマイチよくわからないのですが、
今年は東北東がいいそうですね
せっかくなので、東北東に向かって、無言で１本いただきました
生で食べられる美味しそうな牡蠣がありました。
大根おろしとポン酢、レモンで食べると美味しいんですよね～
牡蠣フライも好きだけど、生が一番好き
１０年ほど前、生牡蠣食べてA型肝炎にかかり、１ヶ月間入院したことがありました
熱がひどくでて、歩くことも出来ないほど衰弱した記憶があります。
一日中点滴の日が続き、何も食べれず寝ているだけの日々でした。
そして・・・・・・・私が退院するという日、オットまでA型肝炎になって、
交替するかのように入院したことも今では懐かしい？思い出です
病み上がりの体にムチ打って、退院後、毎日オットの病室へ通ったものです。
あれって、免疫ができるものなのでしょうか
あれ以来、生牡蠣食べてもなんともないんです
あんな目に合いながらも、懲りずに牡蠣を食べる私達もどうかと思いますが・・・
そして、今日は節分。
忘れちゃいませんよ
恵方巻きという、突然ブームになったものには関心はなくても、お豆だけは購入しました。
なんだか高級そうなお豆でしょ
今日は歳の数だけ食べたけど、アゴがだるくなっちゃった
≪セロリの漬物≫
≪ほうれん草と卵のカニあんかけ≫
≪鶏団子の黒酢あんかけ≫
今夜は中華。
茹でたほうれん草とフワフワにとじた卵の上に、あんかけです。
カニカマとキクラゲを中華スープで煮込んで、片栗でとろみをつけました。
カニカマが、本当のカニの身みたいになってます
こちらは、鶏団子を揚げた物に、黒酢で味付けした酢豚風です。
鶏団子には山芋がすって入れてあるので、食感も柔らかい
オットが作ってくれました
お千代保稲荷で買ってきた、セロリの漬物です
漬物全般が200円～300円とリーズナブル
しばらくは香の物に不自由しません。
食後、ちょっと物足りなかったので、韓国製の「韓国のりラーメン」を食べました。
３分間、待つのだぞ
チョッピリ辛くて、韓国海苔やゴマの風味が効いていて、とってもおいしいインスタントラーメンでした
天気もよかったので、『お千代保稲荷』へお参りに行ってきました。
正月かと錯覚するくらいの人出です。
なかなかお賽銭箱にたどり着けず、人の頭を拝んできたくらい
お千代保の参道は、１００軒ほどの土産物屋や料理屋が並んでいて、とても楽しい場所です。
今回は、陶器のプレートとお漬物を６種類を買いました。
お千代保・・・・・と言えば、「玉屋」の串カツ。
もう揚げる先からどんどんなくなっていきます。
二度付け禁止の味噌をつけながら、みんなハフハフいって食べてます
ここで食べるのもいいんでしょうが、今回は、お持ち帰りで、味噌串カツを買いました。
帰る途中、道路がすごく混んでいたので不思議に思っていたら、
どうも信号機の故障みたい
その後、串カツのお供に・・・・と、ビールを買おうとコンビニへ寄ったら何だか真っ暗な店内なのです。
「へ～～、節約のために電気を消しているんだ」
と感心していて、買うものをかごに入れてレジにいくと、
「すみません
停電なんで、お売りできません」という返事。
さっきの信号機の件もやっとわかりました。
その後、道の駅へ立ち寄っても、停電のためお客さんがみな帰らされていました。
もちろんトイレも使えず・・・・・・
結構広範囲の停電みたいでした。
何があったのかわからないけど、大きな交差点では警察官が大変だったようです
もうは諦めて、河川敷の土手で串カツをほおばりました。
キャベツがまたいいんです
その後、息子のところへ寄って、一緒にご飯を食べに行きました。
「Ｂig Ｂoy」のハンバーグに決めました。
俵ハンバーグの大きなサイズで、１個２３０ｇもあります。
とってもジューシーで美味しいハンバーグでした
お昼を食べて、ケーキを買ってあげてお別れ。
店内に入ると、３０人ほどの行列が出来ていて、２０分かけてやっと買うことが出来ました
ここは、いつも行列がすごくて、駐車場にはいつも警備員さんが常駐しています。
息子は週末には家に帰ってくるというのに、何だかさみしかったなあ・・・・・
