≪焼きうどん≫
≪レタス＆玉ねぎサラダ≫
≪鮭寿司≫
≪イカの生姜醤油≫
うどん３玉を焼きうどんにして、家族４人で食べました。
やっぱり味付けは、我が家流が一番
和風ダシがきいていておいしかった～
隣からいただいた寿司です。
鮭・鰊・スルメ等が入った豪華版です
食べ切れない分は、冷凍しておきました。
レタスと新玉ねぎは、とびっことゆで卵をトッピングしてサラダに。
とびっこのプチプチが大好き
イカを茹でて、しょうが・だし醤油・マヨネーズで食べました。
昨夜の大雨で、雪もほとんど消えて、春が来たような陽気でした
意外と早く日が射してくれたので、午後から洗車しました。
明日からしばらく天気が続くようなので、久しぶりにきれいな車でいられそうです。
≪カニ≫
≪あさりの酒蒸し≫
≪養老漬け≫
義母がカニとあさりを買ってきてくれました。
まだ生きていたカニ。
すぐ塩茹でにしました。
身がふわっふわで、甘くておいしかった～
あさりは酒蒸しに。
にんにくスライスを投入して一緒に蒸すと、風味が一段とよくなります
思いがけない御馳走な夜でした
今夜は、建築業組合の新年会があるオットは、かわいそうに、
こんなに美味しいカニが食べられません
でも、その会場はお寿司屋さんだから、もっといいもの食べてるか
お寿司のお土産に期待しよ～っと
≪豚バラともやしのふかひれあんかけ≫
≪牡蠣オムレツ≫
≪きゃらぶき≫
≪シャキシャキ玉ねぎ≫
≪野菜サラダ≫
豚バラは油をひかず、よ～く炒めた後、もやしと小松菜と一緒に炒めました。
もやしを蒸し焼きにしたので、シャキシャキした食感が残っていてよかったです
その上に、冷凍を解凍したお歳暮の頂き物・・・・「ふかひれと蟹のあんかけ」をかけました
こんなに存在感のあるふかひれは珍しいです
すごく豪華な中華料理になりました
牡蠣は、昨日オットが買ってきてくれました。
お買い得だったそうな・・・・
卵でとじてオムレツに
常備菜用にと、作って冷凍してあるきゃらぶきを解凍しました。
家の畑に作ってある蕗なのですが、アクがないんです
玉ねぎのシャキシャキ揚げを焼きました。
辛子醤油で食べるととっても美味しいの
大根にとびっ子とゆで卵をトッピングしたサラダです。
生野菜はいいよね～
生協で買った、味付とびっこもいいアクセントになってます
プチプチしていて大好評
最近、毎日のようにコーヒー
と共にお饅頭を食べているような気がする・・・。
何だか、顔もまあるくなったような気がする・・・・。
や・やばい
事務服のスカートがはちきれそうだ～
でも、美味しいものはやめられない
≪ポトフ≫
≪煮豆≫
≪キャベツの卵とじ≫
≪人参のヌカ漬≫
≪鶏肉の塩コショウ焼き≫
オットがポトフが食べたいというので、家にある野菜とベーコンを使って
ストーブの上でコトコト煮込みました。
夕方、お風呂に入っている間に煮えるので、とっても便利
ベーコンとウィンナーのダシが野菜にしみ込んでて、とっても美味しかったです。
ダッチオーブンで煮込んだので、鉄分もバッチリです
近所の方からいただいた煮豆。
ちょっと硬めなのが歯ごたえがあって美味しかったです。
キャベツの卵とじ。
ベーコンを入れたので、よりいっそうおいしくなった感じです
今夜は、人参のヌカ漬。
今、ヌカ床状態は、最高の状態のようです。
臭みもなくて、塩加減もちょうどいいみたい
味噌煮込みうどんで余った鶏肉は塩コショウで焼きました。
皮がカリカリで香ばしい
娘が、「ふるーつ大福」とやらを買ってきてくれました。
昨日はイチゴ大福を食べたのですが、初めて食するフルーツ大福。
中には、バナナ・イチゴ・栗・ホィップクリーム・つぶあんが入っています
チョー豪華な大福でした
≪味噌煮込みうどん≫
≪新玉ねぎと水菜のサラダ≫
≪鰯の明太子焼き≫
≪ベビー帆立とにんにくの芽炒め≫
≪じゃが芋のお好み焼き≫
娘には、昨日のうどんの１玉が残っていたので、味噌煮込みうどんを作りました。
今夜は１個の鍋だけだったので、チョー楽チンでした。
久しぶりに漬けたきゅうりのヌカ漬。
とってもいい味になっています。
大根と水菜のあっさりサラダです。
玉ねぎのカリカリ揚げをトッピング
生協で買ったイワシです。
お腹の中に、ぎっしりと明太子が詰まっています。
でも、お酒のおつまみというよりは、白いご飯の方が合うかも・・・・・
ベビー帆立は、にんにくの芽と一緒に、中華風に炒めました。
欠かせないのは、ごま油とオイスターソースですね
この２つの調味料さえあれば、すぐに中華料理になっちゃいます
先日作って、娘と、娘の友達に好評だったじゃが芋のお好み焼き。
家にある野菜で作れる簡単一品です
おととい抽選があった「お年玉年賀はがき」
約２５０枚の年賀状から、当たったのは、お年玉切手シートの３枚だけでした
（その３枚を送ってくれた方・・・ありがと～～
）
去年は３等が当たったのにな～
この枚数を一枚一枚見ながら、「やっぱり、たった２～３０枚の宝くじ買って、それを当てるなんて、すごい確立だよね～
」とオットに言ったら、「それでも、買わなきゃ当たらんぞ・・・・・・・」
納得できるけど、程遠い夢だというのを何だか実感しました
≪味噌煮込みうどん≫
≪各務原キムチ≫
≪はるさめサラダ≫
明日の仕事の事なんかお構いなしに食べたくなっちゃうキムチ。
臭くてもいい・・・・・おいしいんです
春雨・きくらげ・きゅうり・人参の中華サラダです。
味噌煮込みうどんが主なので、あっさりしたものを作りました。
ご飯がちょっと足りないような気がしたので、味噌煮込みうどんにしました。
大鍋でもよかったんだけど、一人づつの鍋焼き風で
卵を落として食べたかったので、一人用鍋はいいですね。
体がすごく温まりました
今日は１週間延期となった組の新年会がありました。
私は都合で出席できなかったのですが、オットがビンゴゲームで１等の電気毛布をGET
何だか、今年はついてるね～～
でも我家は、湯たんぽ家族なので、電気毛布は必要なし
娘の友達が泊まりに来た時活躍しそうです
豊川からの帰りのPAで買ってきた、わさび入り白魚。
結構つ～んときます。
日本酒にぴったりのおつまみです。
豊川名物の稲荷寿司。
ちょっとご飯が甘めです。
鳥のモモ肉とネギを交互に刺して、串焼きに。
自家製焼き鳥は、お肉が柔らかくて、とってもジューシー
上郷サービスエリアの名物・・・・・カレーパンです。
ボリュームたっぷりのカレーパン。
通常のカレーパンよりも少し大き目です。
普通のカレーパンと、半熟卵入りのカレーパンを買ってきました
辛すぎず、脂っこくもなく、ちょうどいいおいしさでした
半熟卵入りは、卵の味でカレーがまろやかでした。
お参りに行ってきた夜は、友人達との食事会でした。
新装開店してから、初めて行く中華料理屋さんです
去年の終わりに、一度家族と来たんですが、すごい行列が出来ていて諦めたお店。
今回は、予約してくれてたので大丈夫
前の雰囲気と全然違います
何だか、おっしゃれ～～
どの中華料理もとってもおいしかったです
1月ももうすぐ終わりになりそうだという今日、やっとお参りに行ってきました
朝６時半に
出発して、コンビニでおにぎりを買ってのんびり行くことに・・・。
毎年恒例の行事なのですが、娘は仕事・息子はTOEIC試験のため都合がつかず、
初めて夫婦二人だけのお参りとなりました。
豊川稲荷に8時半に到着。
朝早いので、参拝客も少なく、すがすがしい気持ちでおまいりすることが出来ました。
ここで必ず買うのが、豊川名物「稲荷寿司」
家族へのお土産用に２個購入。
その後、熱田神宮へまっしぐら。
ここは毎年混むので、駐車場が空くのを待つのが大変なんです
今年は空いていて、すぐに駐車場に入ることが出来ました。
神棚用のお札と、自動車用のお守りを買いました。
ちゃんと娘の
の分もありますよ
そして、おみくじを引くのも恒例です。
さてさて、今年の運勢は・・・・・
お昼は、ひつまぶしで有名な『蓬莱軒』へ行こうと思っていたのですが、
すごい行列で諦めました
境内の宮きしめんに急遽変更です
でも、鰹ダシがきいてて、とっても美味しかったです
きしめんも好きだなぁ・・・・・
≪蓮根肉しゅうまい≫
≪野菜炒め≫
≪漬物ステーキ≫
≪玉ねぎサラダ≫
生協で買った蓮根シュウマイを、蒸篭で蒸しました。
１個が大きいので、結構なボリューム
野菜室の整理のついでに、豚肉と野菜を中華味に炒めました。
野菜炒めって、どんな野菜も入れられるから便利ですよね
漬物ステーキです。
卵を落としたので、マイルドな味に仕上がりました
新玉ねぎのサラダです。
水にさらしておけば、玉ねぎ独特の辛さも抑えられて、ちょうどいい具合です
今日は冬とは思えないほど、とても暖かくて、雪もみるみるうちに消えていきました
それでも明日は、また冷え込んで雪が降るとか・・・・・
仕事から帰宅後、明日のお出かけのために
洗車をしました。
今年初の車洗い。
見事に汚れていて、洗い甲斐のあること
このきれいな状態も明日の朝までなんでしょうけど・・・・ね
≪インディアンスパゲッティ≫
≪チキンナゲット≫
≪どて煮≫
≪イワシ焼きマヨネーズ≫
≪大根の煮物≫
カレードリアの次は、カレースパゲッティです。
あと少量残ったカレーは、パスタを茹でで上からかけました。
う～ん、いろんなアレンジが出来て嬉しいなあ
今夜もどて。
キャベツが柔らかくて最高です
にとってもよく合います
大根はストーブの上にのせておいたら、１時間ほどで煮えました。
コトコト煮るから、大根がとっても柔らかいの
チキンナゲットを揚げて、水菜の上にのせました。
サラダ風にしようと思っていたのに、殺風景なお皿になっちゃいました
生協で購入した、冷凍のいわし丸干しです。
小さないわしなので、骨まで全部食べられます。
頭も腹もないので、とっても便利
マヨネーズと一味唐辛子をつけて、レモン汁をかけて食べました。
娘は、明日の職場の新年会で催しをやるそうで、今夜は総練習だそうです
秘密だろうけど・・・・・「矢島美容室」をやるそうです・・・・
娘の役は。。。タカさん
恥を捨てて、はじけちゃいなさい と言ってあります
≪どて煮≫
≪ニシン寿司≫
≪カレイの唐揚げ≫
≪玉ねぎサラダ≫
数日前から、オットがストーブの上でコトコトと『どて』を煮てくれました
飛騨牛のすじ肉入りです。
味付けも最高
キャベツのざく切りの上にかけて食べると一段と美味しいの。
お義母さんの大好物のニシン寿司。
カレイの唐揚げです。
縁側の部分がカリカリで、骨まで全部食べられました
新玉ねぎが出ていたので、シーチキンをのせてサラダにしました。
生の玉ねぎは体にも、とってもよさそう
≪焼きカレードリア≫
≪野菜サラダ≫
≪蓮根のキンピラ≫
≪天ぷら≫
先日のカレーの残りで、ドリアを作りました。
ご飯をバターで炒めて、グラタン皿に入れ、カレーをかけて真ん中に卵を１個。
後はチーズをかけて、オーブンで焼くだけです
何だか最近残りものアレンジばっかりね
レタス、水菜、きゅうり、カニカマ・・・・のサラダです
和風ドレッシングとマヨネーズで。
蓮根は、うす～く切ってキンピラにしました。
鷹のツメを１本入れたら、辛くなりすぎちゃった
明日の白いご飯には合いそうです
本当は海老と一緒に天ぷらにしようと思っていたかぼちゃ。
海老は、昨夜エビチリに化けちゃったので、カボチャの天ぷらです。
きんぴらの残りの蓮根と、冷蔵庫に残っていたちくわもついでに揚げました
どんよりと曇った一日。
今週末、豊川稲荷と熱田神宮へ初詣（もう遅い？）に行ってこようか迷い中。
今年に入ってから、お葬式や新年会で休日がずっと潰れているのです
娘は仕事だし、息子もTOEICの試験があるみたいだし、まだはっきりとは決めていませんが・・・・・
参ってこないと、ますます景気が悪くなりそうで・・・・・
≪鍋うどん≫
≪海老チリソース≫
≪ベビー帆立の酒蒸し≫
昨日のしゃぶしゃぶの残り鍋。
ダシがとっても澄んでいて、灰汁がなかったので、このスープを利用して冷凍のさぬきうどんを入れて、
鍋焼きうどん風に仕上げました。
今までしゃぶしゃぶしてきて、こんなに灰汁が出なかったのは初めてです
お肉の甘みがとっても良く効いた、おいしいスープでした
皮をこんがりと焼いた鶏肉を入れたので、とっても香ばしかったです。
昨日下ごしらえをしておいた海老を使って、エビチリに
これはもう私の自己流オリジナル、簡単エビチリです
生姜、にんにく、胡椒、ネギ、鷹のツメ、砂糖、醤油、ケチャップ、片栗粉、ごま油が入ってます
ベビー帆立が半額で売っていました。
２パックで１４０円
にんにくを焼いて入れて一緒に蒸すと・・・・・いい香り！
あさりをちょっと大きくしたくらいの大きさだったけど、ちゃんとホタテの味がします。
美味でした
娘が遊びに行って、いなかったので、夕飯、以上・・・・です。
お土産に、マックのハンバーガーを買ってきてくれました
じゃ～ん
昨日の新年会で、オットが４等の飛騨牛を当ててきました
５等級のすごくいいお肉です。
やったね
≪シャブシャブ≫
≪揚げの帆立味噌焼き≫
いいお肉っていうのは、灰汁も出にくいことを発見
いつまでもだし汁が澄んでいます。
豚肉も買ってきたけど、牛肉だけでお腹いっぱいになっちゃいました。
まだ、本調子じゃない私に替わって、オットが作ってくれたおつまみです。
帆立の缶詰と味噌を味付けした後、揚げの上にのせて焼いたものです。
帆立の食感と、味噌の具合がちょうど良くておいしかった
