すき焼き＆お寿司

 

 

≪オードブル≫
≪にぎり寿司≫
≪すき焼き≫

 

　オードブル

　　にぎり寿司

　　すき焼き

 

 

 

今日も朝からおせち料理づくり。

外は、向こうが見えないくらいの大雪降りで、dannaと息子はずっと除雪作業をしてくれていました。

私だけ暖かい部屋の中での作業ですが、お正月ゆっくりしたいから許してね。（・・・・・だけど今回ばかりは、雪かきで、ゆっくりくつろいでいるわけにはいかないかもしれません）

３時にバイトを終えて、車を運転して帰ってきた娘。大雪の中無事に帰ってきてくれてよかった

 

今夜は大晦日なので、贅沢にすき焼きとお寿司です

いつもは手巻き寿司を作るのですが、普通のお寿司にしようか・・・・・と言ってくれたので、私としては大変楽ができたのですが、夕方貰いに行くのに時間がかかって苦労しました

  

 

そして、知り合いの方が、自分で打ったという蕎麦を持ってきてくださり・・・・・・・

 

 

 

蕎麦も畑で作ってみえて、蕎麦打ちはもうプロ並み

今年は新鮮な蕎麦に自家製の自然薯をのせて、いい年越しができそうです。

 

・・・・・・・　そして　・・・・・・・・

今年の３月から始めたブログですが、たくさんの方が訪問してくださって嬉しかったです　　

来年もどうぞよろしくお願いします

 

おせち作り

 

≪ケイチャン焼き≫
≪里芋煮≫
≪大根漬≫
≪じゃこと昆布のおかか和え≫
≪じゃが芋のバター焼き≫

 

　　ケイチャン焼き

　　里芋煮

　　大根漬

　　じゃこと昆布のおかか和え

　　じゃが芋のバター焼き

 

 

午前中、冷蔵庫の大掃除を済ませた後、買出しに出かけ、午後からおせち料理作りをしました。

２日からお店が開くのに、何でおせちを作るのかというと・・・・・・・お正月３が日、何もしないで『楽』がしたいからです。

とりあえず今日は日持ちしそうなものを作って、明日はお重に詰めていく予定です。

 

 

実家があったころは、両親の分まで作っていたのですが、他界した今はもう、そんなこともできなくなりました。

 

いつも、感謝の手紙を添えて、おせちを持っていってあげてたのですが、普段口数が少なくて厳しい父が、毎年手紙を読んでは大泣きしていたことを、母から聞きました。

いまでは、とても懐かしい思い出です。

 

さあ、あと一日・・・・・・・といっているうちに、天気予報どおり外はひどい雪です

 

カレーうどん

 

 

≪カレーうどん鍋≫

 

　

 

 

今年最後の出勤も午前中で終わったので、午後からゆっくりと　MY　CARの洗車とワックスがけをしました。今年はもうこの車は車庫の中でゆっくり休んでもらって、明日あさっては、軽で動き回る予定です。

お正月用の飾りつけもほぼ済ませ、夜は勤務先の忘年会

送別会も兼ねていたので、ちょっとさみしい会となりました。

 

 

　　

生小エビの酢の物　　　　　　　　　　　　　　　　　　　牛しゃぶ

　　

刺身盛り合わせ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　アンキモ、海老、牡蠣

　　

オコゼのから揚げ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　いくら、生しらすのお寿司

　　

蟹味噌豆腐　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　梅茶漬け

　　デザート（アイスクリーム）

 

 

そして、恒例の「ビンゴゲーム」

景品は、飛騨牛１ｋｇ、寿司券5,000円分、ビールセット、コーヒーセット、洗剤セット・・・・・・・・といろんな物が取り揃えられています。

去年の私は寿司券が当たったのですが、今年はナント飛騨牛１万円分をいただきました

この運が、来年もパワーを増して続きますように

 

刺身

 

 

≪刺身≫
≪イカとネギの酢味噌和え≫
≪焼きそば≫
≪トン汁≫

 

　　刺身

　　イカとネギの酢味噌和え

　　焼きそば

　　トン汁

 

 

 

昨日の夜、息子が「お母さん、刺身が食べたい」というので、夕方久しぶりに買い物に行ってきました。

ついこの間まで、クリスマスの商品ばかり並んでいたのに、すっかりお正月商品ばかりです。お店の方も並べ替えが大変ですね

 

明日まで仕事なので、年末の買い物は３０日中に済ませなくてはなりません。

お買い物リストは、ほぼ完成。

昔と違って、今は２日からお店が開くので（コンビニもあるし・・・・）買いだめする必要がないからありがたいですね

 

焼きそばを５人前作ったら、お皿にてんこ盛りになってしまいました。

 

チヂミ

 

 

≪ほうれん草の卵とじ≫
≪大根と厚揚げの煮物≫
≪砂肝とニンニクの芽炒め≫
≪チヂミ≫

 

　　ほうれん草の卵とじ

　大根と厚揚げの煮物

　　砂肝とニンニクの芽炒め

　　チヂミ

 

 

今日が、今年最後のだという天気予報なので、勤務先の大掃除を済ませました。

・・・といっても、外回りの掃除と、ガラス拭き、私専用の愛車を洗っただけですが・・・。

事務所の中は、仕事納めの日に念入りにやろうと思っています。

 

着々と、年末が近づいていますね。

年賀状も２１日には出したし、あと、やり残しているもの・・・・・・年末の大きな支払いが待ってます

 

牛ユッケ

 

 

≪かぼちゃ煮≫
≪キムチ≫
≪パイナップル≫
≪ボンレスハムサラダ≫
≪牛ユッケ≫

 

　　かぼちゃ煮

　　キムチ

　　パイナップル

　　ボンレスハムサラダ

　　牛ユッケ

  

 

年末は大雪が降るとの天気予報が出ています。

大晦日、バイトが終わり次第帰ってくるという娘は大丈夫なんでしょうか・・・・・・。

車を持ったのはいいけれど、心配事がまたひとつ増えて、困ったものです

 

先日、肉屋さんで買ってきた生肉をユッケにしました。

あとは、冬至の日に出かけていて作れなかったので、遅まきながら南瓜を煮ることに・・・・・・・・・・。

 

クリスマスが終わったとたん、おせち料理の中味と、年末の買い物リストのことで頭がいっぱいです。

 

X'mas

 

 

≪ぜんまい煮≫
≪ピザ≫
≪サーモンサラダ≫
≪海老グラタン≫

 

　　ぜんまい煮

　　ピザ

　　サーモンサラダ

　　海老グラタン
 

 

 

　今日は私のBIRTHDAY　

 

毎年、クリスマスイブと、誕生日が続くので、ごちそうやケーキが一緒にされちゃうのが嫌でたまりませんでした。（一緒に・・・・・・・・というよりも、前日のクリスマス・イブの日に全てが終わってしまいます）

自分で自分のために御馳走作るのも・・・・・ですし、当然プレゼントも、クリスマスと誕生日が合体されてしまうので、ちょっぴりさみしいものがあります

 

でも、近所の知り合いが手作りロールケーキを持ってきてくれました。ありがとう

 

 

そして、毎月２５日に「たのもし」のdannaが、８時頃料理屋に呼んでくれて、お祝いしてくれることに

そこの主人が、誕生祝に・・・・・と、一人用鍋を御馳走してくれました

 

☆イヴ☆

 

 

≪ムール貝のバターソテー≫
≪チューリップのから揚げ≫
≪チーズ盛り合わせ≫
≪牛タン焼き≫
≪サラダ２種≫
≪X'masケーキ≫

 

　　ムール貝のバターソテー

　　チューリップのから揚げ

　　チーズ盛り合わせ

　　牛タン焼き

　　サラダ２種

　　X'masケーキ

 

 

　Merry Christmas　

 

・・・・・・といっても、生粋の日本人なので、クリスマスなんか関係ないのですが、子供の頃からウキウキしてしまいます。

朝起きたらすぐ、枕もとの確認をして、欲しかったものが置いてあったりすると、一日中うれしかったなぁ・・・

いつまでサンタさんの存在を信じていたかは覚えていないけど、結構物心つくまでだまされて？いたような気がします。

 

家の子供も、小さいときはサンタを信じていたのですが、ある時、「サンタより」っていう手紙を書いたことがあって、それを見た娘が、「あ～～これ、お母さんの字・・・・・・」

その一件で、すべてばれてしまいました。

 

今夜のクリスマスディナーは、ちょっと洋風に

いつもよりたくさん食べるので、どうしてもケーキを食べるだけの元気がありません。

今年もまた明日食べることになりそうです。

 

ワカメラーメン

 

≪鳥のたたき≫
≪白菜のキムチ漬≫
≪若鶏のカレーパン粉焼き≫
≪天ぷらうどん≫
≪ワカメラーメン≫

 

　　鳥のたたき

　　白菜のキムチ漬

　　若鶏のカレーパン粉焼き

　　天ぷらうどん

　　ワカメラーメン

 

 

今日は一日中、キッチン周りの大掃除をしました。

dannaが一緒に手伝ってくれたので、換気扇のファンの奥のドラムまで外して徹底的にやることが出来ました。

私だけなら、換気扇の油分離ネットと外回りしかできなかったでしょうね。

 

家には、電器調理器と大型ガスコンロ用の二つの換気扇があるので、時間も手間も倍かかってしまいます。

年に二回の大行事・・・・・・・・・今回は、奥までピッカピカになりました。

 

夜はdannaの同級生の忘年会だったし、疲れていたので、冷凍庫にあったラーメンとうどんを作って食べました。

久しぶりのラーメンがおいしかった

イタリアン

午後から、冬休みに入った息子を迎えに行き、

大型ショッピングセンターや、お肉屋さんでお買い物。

 

安いうちにお肉を買っておいて、お正月まで冷凍しておくつもりです。

飛騨牛が、地元で買う値段の半額くらいの安くて有名な肉専門店なので、

あれもこれも、つい買いすぎちゃって、お財布の中は空っぽです。

 

帰りが少し遅くなったので、途中のイタリアンレストランで夕食。

 

私は昨日もイタリアンだったので、本当は別のお店のほうがよかったのだけれど、

息子たっての希望でしたので・・・・・。

 

 

　　トマトとクリームの海鮮パスタ

　　ミートソースパスタ

　　キャベツのぺペロンチーノ

　　ほうれん草のグラタン

　　ピザ

　　デカンタワイン

 

そして・・・・・・・・私はちゃっかりワインを注文し、ゆっくり食事をさせていただきました

 

 

 

忘年会

 

 

≪チーズかまぼこ≫
≪ニシン寿司≫
≪ブロッコリー＆玉子≫
≪手羽のスパイス焼き≫
≪酢サバ≫

 

　　チーズかまぼこ

　　ニシン寿司

　　ブロッコリー＆玉子

　　手羽のスパイス焼き

　　酢サバ

 

 

 

  

私は、今夜は楽しい忘年会。

こんなにたくさんのお料理をいただきました

 

　　

カルパッチョ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　    　白身魚のバジルソース

　　

サラダ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　    　ピザ

　　

焼きスルメ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　    　くらげポン酢

　　

茄子とトマトのスパゲッティ　　　　　　　　　　　    　チーズリゾット

　　

から揚げ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　    　 高菜チャーハン

　　

りんごのシャーベット　　　　　　　　　　　　　　     　前菜

 

 

１２月なので、クリスマス会も兼ねています。

 

みんなが1,000円くらいのプレゼントを持ち寄って、交換し合います。

毎年趣向を凝らして、プレゼントを持参するのです。（お店の人はビックリ？）

 

そういえば、１０年ほど前、大勢で行っていたクリスマスのプレゼントの中には、灯油１８ℓだったり、タラバ蟹・靴下の詰め合わせ・エッチな○○もあったりして・・・・・大爆笑のパーティだったことを懐かしく思い出します

 

ここ数年は、女性だけなので、お洒落なものから、かわいいものが多いですね。

 

ちなみに、私がクジで引き当てたプレゼントは、　

 

 

 

サンタさんがいっぱいのツリーでした

 

ハムステーキ

 

 

≪生牡蠣≫
≪シーチキンサラダ≫
≪下足とニンニクの芽の炒め物≫
≪ハムステーキ（ポテト添え)≫

 

　　生牡蠣

　　シーチキンサラダ

　　下足とニンニクの芽の炒め物

　　ハムステーキ（ポテト添え)

 

 

 

昨日のイカの残りの下足と、ニンニクの芽を中華風味に炒めました。

 

そして、お歳暮でいただいたハムをステーキ風に焼くことに・・・・・・。

こんなに贅沢にハムが食べれるのは、この時期限定です。カチョカヴァッロチーズをオリーブオイルで焼いてのせました。

 

牡蠣が殻付で　　　　手の上にのせたら、こ～んなに大きいのが、なんと１個１５０円だったんです。

思ったより身はちっちゃかったけど、大満足

 

イカの刺身

 

 

≪じゃこサラダ≫
≪ホッケ焼き≫
≪イカ肝のバター焼き≫
≪海老シュウマイ≫
≪イカの刺身≫

 

　　じゃこサラダ

　　ホッケ焼き

　　イカ肝のバター焼き

　　海老シュウマイ

　　イカの刺身

 

 

 

大根の千切りに、まだ残っていたしらすをカリカリに焼いてかけました。

香ばしくておいしいのですが、油で炒めると、パチパチ跳ねて、大変なことになってしまいます。

 

仕事帰りにたまに寄る酒屋さんで、超新鮮なイカが売ってあったので、刺身にして食べました。

 

 

イカの肝は、バターと醤油でオーブンで焼いて、下足とエンペラは明日、中華炒めにでもしようかと思います。

イカは、残すところなく、全部食べられるのでとってもいい食材ですね

 

 

 

 

 

　　お歳暮　　

 

 

お歳暮で、頂いてうれしいものには、やっぱりビールが挙げられますが、おいしい食べ物などを貰ったりしても、すごくうれしいですね。

 

今年頂いたものに、1万円の商品券（これは）や、缶ビール、コーヒー、洗剤、明宝ハムの詰め合わせ、手羽の味付けセット・・・などがあって、お正月用のおつまみができた・・・・・と喜んでおります。

 

 

差し上げる立場にしても、毎回趣向を凝らしてはいるのですが、少々マンネリ気味かも。

年賀状と同じで、相手の顔を思い浮かべながら選んではいるんですけどね

毎年毎年。。。。。お互いに大変です。　（お歳暮撲滅運動実施中）

 

串カツ

 

 

≪鮭の頭焼き≫
≪おから≫
≪まぐろのユッケ風≫
≪串カツ≫

 

　　鮭の頭焼き

　　おから

　　まぐろのユッケ風

　　串カツ

 

 

 

今年も、あと２週間となりました。

忙しい中での夕ご飯作り・・・・・・ここの所、料理をする意欲が全然湧かなくて困ったもんです

 

買い物もしたくないし・・・・・そういえば、今朝の占いで、出費が多いので外出は控えましょう！・・・・とありました。やっぱり大正解

 

こういうときのための冷凍庫です。

魚の冷凍や生協商品で乗り切ることにしました。

 

マグロ丼

 

 

≪野菜サラダ≫
≪大根の煮物≫
≪ラビオリ、ミートソースかけ≫
≪マグロ丼≫

 

　　野菜サラダ

　　大根の煮物

　　ラビオリ、ミートソースかけ

　　マグロ丼

 

 

 

世間では、発砲事件が相次いで、多くの方が亡くなられています。

 

全国で約３０万丁もの猟銃が許可されていることには驚きを感じますが、実は何を隠そう・・・・・・我家の両隣とお向かいのお家の方は、冬に仕事の合間を縫って、熊・鹿・猪などを捕獲する猟師さんなのです。

 

普段は接骨院の先生や、建設のお仕事をされている方ばかりです。（我家も、たまにお肉をいただいたりして、恩恵を受けてますが・・・・・）

 

もちろん、農作物被害を防ぐための鳥獣被害防止特別措置法に基づいて、害獣駆除のために猟銃をもって活躍されるときもあります。

 

 

こういった方以外の、使用目的がはっきりしていない人に、銃を持たせる必要があるのかどうか、一度見直してもらうべきでしょうね。