平成28年度の蔵人募集は終了しました。
スタッフも固まり、いつのまには酒造りが近づいてきました。
8月焼津酒米研究会の酒造米（誉富士・静系酒94号・山田錦）の生育調査です。
米の長さ、茎の数、葉の色を調べます。
葉の色は、葉色板で人間の見た目の判断です。
また葉の色は機械でも測定します。
穂をカッターで割り、中の幼穂を調べます。
これにより、出穂時期を推測します。
やや遅れ気味です。
水田によっては、ジャンボタニシがたくさんいます。
これは、稲を食う害貝です。
全般的には、生育状況は良好ですが収穫はやや想定より遅れそうです。
