【報告】藤枝おんぱく 蔵元で学ぶ一日日本酒講座の内容

当日のだいたいのタイムスケジュールはこんな感じでした。

10：00頃　藤枝駅北口ドトール前集合
10：05頃　藤枝駅を小さいバスで出発
10：30頃　宮原バス停到着
10：35頃　志太泉到着
10：35頃～10：45　　簡単な自己紹介　今日の説明
10：45　～11：15　　日本酒の歴史クイズ　志太泉の歴史
11：15　～12：00　　日本酒の原材料　水（利き水）　米
12：00　～12：15　　利き酒（米の種類別　精米歩合別）
12：15　～13：30　　日本酒の4タイプ別きき酒（ＳＳＩの区分による爽酒、薫酒、醇酒、熟酒）、お料理とのマッチング　お食事　休憩
13：30　～14：30　　蔵見学（杜氏　酵母　お酒づくりの工程）
14：30　～14：35　　日本酒のラベルのよみ方
14：35　～15：10　　利き酒（酵母別　純米吟醸と吟醸　温度別）
15：10　～15：35　　お買い物　自由時間　日本酒ナビゲーターについて（希望者）
15：44頃　　　　　　バス宮原発
16：03頃　　　　　　バス藤枝駅着で解散

けっこう内容は多いと思います。
また、来年やるのであれば、内容を取捨選択して行きます。

おんぱく公式サイトによる当日の様子はこんな感じです。
http://fujiedaonpaku.jp/pages/556a9a8e7777777ad4c40000