焼津酒米研究会 稲刈り 10.05

10月5日は暑い位の秋晴れの中
焼津酒米研究会の稲刈りが行われました。

当社で使用するのは、山田錦ですが
今回の田圃は、誉富士です。

誉富士はとにかく稲が短いです。
飯米よりもさらに短く感じます。

今年は、鎌でも刈りました。大変な作業ですね。

酒造りのもろみの上槽の時期のように
最後の刈り取りの時期は米作りの大事な最終過程ですが
今年は天候に恵まれ最適な時期に刈れたと思います。
米が来るのが楽しみです。