ビーフシチュー

今年のクリスマスはクッキーでお家をつくる！

意気込んでる娘に背中を押されて初の大作に臨む。

大変なのは生地づくりより図面作り。

コトコトシチューを煮ながら

あーでもないこーでもないと娘と話しながら。


そんなシチューは野菜ピューレを作っていれたとろとろ濃厚シチュー

赤ワインと塩と麹で漬け込んでたから、しっかり焼きつけた牛すね肉。

玉ねぎ人参セロリを煮て、ミキサーで撹拌したピューレ。



セロリの葉とローリエでブーケガルニを作り、全部合わせて煮る。

ブラウンマッシュルームも忘れずに。



コク出しにデミグラスソースも少し入れて、図面書いてる間にただコトコト…


頭使いすぎて噴火寸前の娘が「お腹減ったー！」と始まるころにはいい塩梅。

朝焼いたリュスティック、グリーンサラダで完成。



ピューレがいい仕事してくれてます。




（かしこ）

いろんな形、いろんな厚み

かしこ「木工部」ほそぼそ修行を重ねて営業中。

昨日は即席ギャラリーにご来店いただいたお客様が3点もお買い上げ。

「ここは八ヶ岳なのー！？」とたっぷり悩んで堪能していただけました。



好きな木目、好きな色、

使いやすい大きさ、のせる楽しみ。

たくさんの会話の中からたくさんのヒントをいただきました。

ドライフルーツをのせるなら…葉を使ったら料理が映えるね…

本当にこちらが勉強させてもらってます。

みなさんの毎日を楽しむ力、いただきました。


隙間の時間にやっているとはいえ、もともとご主人が大好きな作業。

ゆっくり向き合って楽しむ時間を

一番楽しんでるからこその作品が増えていくといいのですが。


そろそろエントランスギャラリー計画にも手をつけなくては。




（かしこ）

晩ごはんにチーズリュスティック

太陽ぽかぽかで幸せ～

朝から家中掃除して、布団もぜーんぶ干しちゃった。

忙しくてもやめられないのが布団干し。

これだけはご主人に失笑されるほど好き♪

なんかふかふかになった布団に入ると「おかあさーん♪」って気分になる。

でしょ？


今夜はたまには手の込んだもの食べるかな。

いまのところビーフシチューでパーティ気分を味わう予定。

煮込むだけじゃんって言われそう(笑）

その時食べるパンにゴーダチーズのリュスティック。

い、今食べたい…



（かしこ）