銀座 ジャポネにて「梅のり親方」をいただきます

銀座と名乗っている以上、
いくら都落ちをした身と言えども
あんまり他所の土地の話ばかりでは面目ないと、
遅いランチを彼の地でいただくことにした。

時間は１５時。

何か目新しいお店はできていないかと
キョロリきょろりと散策をする。

銀座の７丁目あたりから始まったこの散策の旅も
ついには京橋との国境の１丁目。

時間が時間ということもあり
しょうがないを言い訳に
インズ３へ赴くことにした。



そう。ジャポネだ。

私はどういう嗜好なのか
同じお店をできる限り避けて紹介しているのだが
このお店は今回で通算５回目。

そろそろ出てくる言葉にも
不自由する頃なのだ。

インズ３にもぐりこみ、
マクドナルドの最終コーナーを曲がると・・・

並んでいる。

どうやら最近は
多くの方が３時のおやつをズシンとやるようだ。



５人程の待ち時間の中で
何にしようかと軽い頭で考え込むと、
あることに気が付いた。

今まで全部食べたつもりでいたジャポネのメニューの中に
唯一食べていないものを発見したのだ。

梅のりの醤油味。

私のように８６ｋｇも体重があると
体型を維持するためには肉やら油やらが
どうしても必要になってくるので、
かいわれや小松菜で食べさせる
ヘルシースパやこの梅のりといった
あっさりメニューは意識をしなければ
なかなか注文する機会も少ないのだ。

梅のりは以前塩味でいただいた記憶はあるのだが
醤油味に関しては正直自身が無い。

ようするに今回はこいつに決めたのだ。



梅のりは

レギュラー　￥５５０
ジャンボ　￥７００
横綱　￥８００
親方　￥８５０
理事長　￥９００

前回、横綱が小さく見えたなどと
今をときめく安馬関にでもなったような
コメントをしてしまったが、
今日の体調は１食目にしては随分と空腹感も少ない。

当然のように
ジャンボか横綱で普通に
注文するのだろうと思っていたのだが、
食べたことのない親方や理事長といった裏メニューへの憧れが
私の脳に指令を出してしまった。

「梅のり、醤油、親方で。」と・・・



賽は投げられた。

普段でもこんなに？と驚くようなバターが
いつもの倍近い量でフライパンに放り込まれ、
放り込まれたスパゲッティは３手だった。

おそらく親方の量はレギュラーの３倍。

ジャンボがレギュラーの１．５倍で
横綱が２倍。ここまでは公式ルールだ。

親方が３倍で理事長が４倍だという根拠は
１掴みがレギュラーの分量なのであろうことから
３掴みは３倍。

理事長か勝手に４手と判断したのだ。



ついにやって来た。
こいつがジャポネの親方、梅のりだ。

見た瞬間、心が一瞬怯んだ。

こういった日はやはり普通に
注文しておくべきだったのだろうが自業自得。

家訓の「出されたものは残すべからず」に恥じないように
しっかりといただくことにしたい。

写真だと大きさが判りにくいので
どの位の量なのかと言えば・・・



すごい量だ。

試しに前回食べたチャイナの横綱の画像を引っ張り出すと
判り易いかと思ったのだが、判りにくい。

大人らしく論理的に検証すると・・・

お茶のグラスは直径が７～８ｃｍ程度。
タバスコの画像も見えるのだが、
こいつはお茶と同じくらいの大きさの業務用の大きなもの。

一般的に楊枝の長さは６ｃｍと決められている。
ということは楊枝入れの大きさは７ｃｍ程度なのだろう。

ジャンボや横綱といった通常メニューのお皿は
オレンジの淵がない小型のお皿なのだが、
このオレンジのお皿に楊枝入れを横に何個倒せるか？

これでお皿の大きさがだいたい想像つくのだろう。



計算すると・・・

横幅は確実に５個は転がせることから３５ｃｍ～４２ｃｍの間。
奥行きは楊枝入れ３個分の２１ｃｍ程度だろうか・・・？

高さの頂点が楊枝入れとほぼほぼ同じな７ｃｍ。

スパゲティの体積をざっくりと計算すると
２，５００立法センチメートル以上はくだらない。

水ならば２．５㎏なのだがスパゲティは
水ほど重くは無いからこの計算は全く意味がなし。



次回はお店の方に聞いてみよう。

何グラムなのかを・・・

写真を撮り終えてようやく口に運ぶことに・・・

まずまずだ。

練り梅の酸味は想像以上に甘味の少ないもの。

バターと醤油、玉葱で若干丸みは帯びているのだが、
しそと海苔は小松菜の苦味を冷静に、
しっかりと引き立ててしまう。

あっさりしているだろうから
大量に食べやすいのだろうとの算段もあったのだが、
パルメザンはどう見繕っても合わないだろう。

タバスコはありだなと思っても
同系がちょいと変わる程度が関の山。

味に変化が付け難いということは
大量に食べるのには適していなかったという訳だ。



美味しくいただけたのは９割までだった。

残りの１割は楽しんでいただく量を超えてしまっていたので、
私はよっぽど体調がよく、空腹で仕方のないかぎりは
理事長を注文するのはやめようと思った。

その点、ギャル曽根は凄いと思う。

どんだけ食べてもあの笑顔は
作り手としてもどんどん作ろうという気に
させてしまうのだろう。

苦しみながら無理して
不味そうに食べる作業を見せ付ける行為は
作り手に対して失礼だと言う訳だ。



このジャポネ。

僅か数百円でみんなの腹を満たしてくれる姿勢は
あっぱれだとは何度も言ってきたのだが、
面白半分で分をわきまえない無理な注文をするのは
絶対にやってはいけない。

私ももうすぐ人の親になるので
どんなしつけをしようかと楽しみにしているのだが、
昔、小松菜の苦さが苦手で片付け終わった食卓に
１人で３時間以上座っていた記憶が今回の小松菜で蘇った。

あの頃は鼻をつまんで牛乳で流し込んでいましたわ・・・

お腹いっぱいご馳走様でした。

ジャポネ
中央区銀座1-2銀座インズ31F
℡03-3567-4749
月曜日～金曜日10：30～19：30
土曜日10：30～15：00
日曜日祭日

梅のり　￥８５０（親方）

甚平満足度　★★★★▲
甚平満腹度　★★★★★


⇒　ジャポネのジャリコ横綱の巻

⇒　ジャポネのキムチスパジャンボの巻

⇒　嬉しいアクシデント　ジャポネのインディアン横綱の巻

⇒　ザーサイが決め手です！ジャポネのチャイナ横綱の巻

～～～ポチ、ポチ、ポチっとお願いします。～～～








・・・　あっ、ありがとうございます。・・・
　　 それでは明日もお会いしませう