裕美です
寒くなってきましたね
でも冬こそ煮物
夏は暑いし煮物って作る気しないし、食べる気がしない～
ですけれど、冬こそ煮物・和食
がイイと思いませんか？
私はレンコンが好きで、冬はよく買う食材のひとつです
でも、水煮れんこんじゃあ、おいしさ＆栄養価も
土付きれんこんがいいですよ
ホクホクしてて美味しい
れんこんを使った煮物、筑前煮とかいいですね
ちょっと面倒だけど、土つきのごぼう買って来て、包丁の背で皮を削って・・・でも、削らずたわしで擦るのが簡単！→１２．１１記事へ
きんぴらごぼうにしたり、筑前煮にいれたり、スープにいれたり
食物繊維もたっぷりとれていいですね
お腹もスッキリ
煮物の良さは、栄養や体を温める目的以外にも、煮ている間に調理器具を洗ったり片づけられること と、翌日のお弁当に入れられること。だと思います
片づけながら料理 まさに大和撫子
祖母の口癖
「料理が出来上がるころに、使った器具を全部洗ってキレイな台所にしておくものだよ
」。
これはけっこう難易度高いですけどね この口癖を思い出します～
あと、この時期、ショウガもよく使います。常に冷蔵庫に入っています
チューブのショウガは薬臭いので、私は使いません。本物の生のショウガを買って来て、すりおろしたり、千切りにしたり
また、温まりたいときには、スープに水溶き片栗粉を入れて、ほんのり
とろみをつけるのもオススメです
かきたま汁、野菜スープで試してみてくださいね 食べる時にやけど注意
もう師走～
New手帳はパール感のあるベビーピンクにしました
新しい手帳はるんるん気分になります
愛用しているローズクオーツブレス
もまだまだ使えるし・・・いいかなーと思いつつ。
なんだかリニューアルしたい気分になり。
でも、もったいないかなーなんて思いながらも新品を購入してみたら
全然色が違っていてビックリ
左：2013.5に購入。 右：新品
1年以上使っている天然石のブレスって色々変なものを吸ってくれてるんですねー。並べてみて気づいたこと。ピンク色がかなりくすんで透明度が落ちていました。
NEWブレスは次の新月
から使おうと思います
楽しみです
新しいブレスちゃんの色、できたてみたい。
とってもかわいいね～。
比較したことなんてなかったから、とってもわかりやすかった！ありがとう～♪
煮物もいいですね☆
昨日イカと里芋の煮物作ったよ～。
実はスピードメニューだって気づきました♪
NEWブレスで新しい良い気が得られるといいなー
イカと里芋の煮物もおいしそう
耳がいたぁい(笑)
シェフの方々は、その点…きっちりされてるよね♪
主婦にはなかなか難しぃ～
^^;
生姜あたしもよくいれるょ♪
お鍋の残りの雑炊にもね♪(*^^*)
あとは、喉のために本物レモンとハチミツでハチミツレモン～にして生姜もplus☆
ポッカレモンとはやっぱり身体への効きかたがちゃいます！(笑)
(☆o☆)
ひろみん先生のセミナーが役立ってる！てタイトルで新記事blogかけそぉだょ！
( 〃▽〃)
ひろみん♪はピンクにしたのね～
2015年もキューティな１年にしないとね♪
女子力ワッショイ！
(＠＾▽゜＠）ゞ
私も今日は里芋の煮っころがし
里芋も大好きなんだけど下ごしらえの時に手がすごくかゆくなっちゃって‥
手にポリ袋かぶせてやってたり。
みんなどうしてるのかな？？
あと、手帳のペンがすごくエレガント可愛くて
私もたいてい料理完成と片づけが一緒になりません・・（笑） その日のメニューにもよって片づけも効率よくできる時があるよね
私のセミナー内容が役にたっててとっても嬉しいです
2015も女子力わっしょい
★りえちゃんへ
里芋は・・・私は、洗った後に、そのまま皮付きのまま茹でます。そして1/3位火が通ったころ（皮が剥きやすくなるころ）にざるにとって流水で冷却。そして皮をむきます
そうすると生の時に剥くよりも楽です。ヌメリも少し減少
加熱することでヌメリの素や酵素などが失活（弱くなる）ので、そのやり方がおススメ
皮を剥いたら、煮汁の中へ投入。味をしみこませます
ぜひやってみてね
この方法ブログで書いたほうがみんなの参考になるかな？
思い立ったらまた書きます
ペンはミキモト
ミキモトの雑貨好き
伊勢にいったらおかげ横丁のミキモトで。
手鏡、リップブラシ、時計、ボールペン・・・ あれ？これだけ？もっとコレクトしているかと思った～。
エレガントな雰囲気が好き
そっか！なんだかヌメリをとる＝皮をむいて塩
でもみこむ、が頭に染み込んでたよ
皮付きのまま茹でちゃえばヌメリも失活
しかも1/3だけ火を通した状態で煮物にin！て、味もしっかり染みそうだね
ぜひぜひブログにも書いてくださーい
ペン情報もありがとう
やっぱりミキモト素敵だね
クリスマスとか誕生日のプレゼントにおねだりしたいなー