古い食品を食べつくせっ

フードシェアリングの品々に私はときどき世話になる。

段ボール箱で運ばれてきたたくさんのパンは、高級パン屋の売れ残り寄付品だ。
日頃そんな高いパンには縁がない私の生活だ。かなり古くなっても、口にする機会は貴重だ。
黒くて固くてどっしりとしている。薄切りのを二枚ほど食べただけで満腹になることもあるぞ。
ぎっしりとひまわりやかぼちゃの種が混ぜ込んであるせいだ。ナッツ類はリスの好物だものね！（私の胃にはちょいと負担・・・）

運んでくるボランティアの女性たちは、一応、衛生には気をつけなくてはならないらしく、容器を拭き掃除したり使い捨て手袋を使っていたりする。
でもね、基本、素手。ここの人たちは日本人ほど衛生について厳格でない。
私はそれを見ないようにして、その場で小さいデニッシュをティッシュで掴んで「これ、いただいていいかしら」、と断って口に入れるが、細菌がうようよ付いているのを承知の上だ。
油分が多く含まれているデニッシュも、古くなると固くなる。パンの固いおいしさはドイツで学んだ。日本のパンは、ドイツの物とは全く別物だ。比較するのは無理がある。
日本に戻ると、日本のふわふわの菓子パンを片っ端から食べつくしていきたい衝動に駆られる。

これは去年８月に収穫したウチのリンゴだ。
　
こんなにシワシワになったものを食べられると知ったのは、ここに来てからだ。
義母の食品長期保存は、昔は当たり前だったのだろうな、とこのリンゴを見て思う。
日本に住むスイス人Ｂ子さんが「冬でも野菜を普通に収穫できる」と感動している様子を思い出す。（彼女は西日本太平洋側在住）彼女の母国とその周辺、北ヨーロッパの長い冬は保存食だけで生き延びたのだろう。

もちろん、ここのすべての人々が食品を大事にしているわけではない。
少しかじっただけのパンが無造作に捨てられているのを幾度も目にしてイライラしているぞ。
無駄にする人たちと、大事に食べる人たちで相殺されているのだろうなと考えて気分を落ち着かせることにしている。