我家で珍しい超ドイツ風の献立「ヴァイスヴルスト」

ミュンヘン名物とされるドイツ料理。

白ソーセージが我家の食卓に出るのは一年に１，２度程度だろう。
このソーセージは冷蔵不能されている。義母は冷凍保存してしまう。製造したての白ソーセージを早朝にウチ周辺で入手するのは不可能だ。昔の理想的な食べ方が今でも紹介されているのは不思議な気もする。伝統を紹介するのはいいことだとは思う。
そういうわけで、朝食に食べる、とされているこの献立、ウチでは昼食になる。

私の皿。この一本で止めておかないと、後で苦しくなる。義母はしつこく二本目を勧めるから激しく断らなくてはならない。
ビールは私のためにアルコールフリー製品だった。
ビールやコーヒーなど、苦い味は大好きな私。
ブレッツェ（形作ったパン）は表面に塩粒が付けられている。それを落として食べないと、大変な塩分摂取量になってしまう。
ただでさえ、ブレッツェを初めとするドイツのパンにはかなり大量の塩が含まれているらしい。ここに住んで数年はドイツパンの塩辛に悩まされたものだが、今では慣れきってしまった・・・・

塩分摂取の高さを統計で見ると、日本食は高くなる傾向にあるらしい。
すでに、ここでは日本食を食べることを諦めている私。醤油は普通のスーパーで簡単に手に入れることができるのでときどき買っているけれど、使うことはまれだ。
ここ数ヶ月、なぜだか味噌を口にしたくなってしまった。
普通のスーパーにはない。アジア食材店とか、ネット通販とか、自然食品店などちょいと手間をかけなくては手に入らない。
　
近所のアジア食材店で味噌を買ってみた。
日本人なのに、味噌汁が苦手な私だ。おにぎりに塗って食べてみることにした。
旨い！
パンにバターと対抗して、おにぎりに味噌。
帰省時に味噌を買って持ってくることを毎回考えるのだけれど、重量を考えると他のもっと重要な物資を優先させていた。
精神の安定のためにも、味噌を積極的に食べる今後の人生にしようと思った。
おにぎりに塗る方法だったら、味噌汁のように残して廃棄処分という味噌のムダにならないし。（味噌汁嫌いなのでいつもちょいと残してしまうのさ！）