カスピ海ヨーグルトに豆乳

涼しくなりました！雨が降っています。
暑い日々でした。昨日は猛烈に暑く風呂場を快適利用しました！
週末の４日間外出続きでしたので、今日は少しホッとする日。

ヨーグルトでも作ろうか？牛乳がないので、雨がやんだら買いに行こう！

カスピ海ヨーグルトを作り続けて何年目かな？去年の夏は冷蔵庫の引っ越しに当たり、数時間猛暑の中に、ヨーグルト瓶を置いておいたけれど、つなぎ続けることができたし・・・
つくり始めて２-３年ですが、なんだか私の日常にすっかり住み着いてしまいしまいました。
豆乳を混ぜてしばらくしてから、食べるのが好きです。混ぜるといってもあまりていねいに混ぜない。ヨーグルトのなかに、豆乳をバサッと入れて、ひとかき回しくらいで、しばらくすると、豆乳部分が酸っぱくなってるのです。やや固まってる。いつもはこれにプルーンエキスを混ぜていたのですが、昨日は寒天をさいころ型にきったものが売っていたので、混ぜてみました。暑い日に寒天入りヨーグルトもすばらしいですね！very good!

そのうちに、寒天を煮溶かして、ところてんでも、サイコロ切りでもつくってみようか！などと想像してみるだけでも楽しくなってしまう私です！