グラーハー ドームプロブスト シュペートレーゼ ２００８

稲葉さんが取り扱うドイツの甘口白です。
葡萄品種はリースリングです。

色は麦わら、
香りはほんのりスパイシーで
口に含んでも一味のようだが軽いスパイシーさがあります。
その次にしっかりした甘さと落ち着いた骨格が優雅に感じられ
ミネラル感が心地よいです。

２７８０円で９０点。
ちょっぴりスパイシーなリースリングをゆっくりと楽しみたいときに。

ボーデンハイマー ブルグヴェク ショイレーベ カビネット ２０１８

稲葉さんが取り扱う
ドイツ・ラインヘッセンのやや甘口白です。
葡萄品種はショイレーベです。

色は明るい気黄緑、
香りは白い花を思わせるフルーティーさがあり
口に含むとほんのりとした甘さとハーブ感があり
余韻は種の苦みが心地よいです。

１６５０円で８５点。
デイリーにドイツの白を楽しみたいときに。

ベルク ピノ ビアンコ ２０１８

商品名 Berg Pinot Bianco
生産者名 ナルス　マルグライド
色 白　辛口
葡萄品種 ピノ　ビアンコ
国 イタリア　生産地域1 トレンティーノ アルト アディジェ

色は濃い黄色、
香りはパイナップルを思わせるトロピカルさがあります。
口に含むとやや強い酸味が心地よくフレッシュさが広がり
それがしっかりとしたコクとともに舌の左右に広がっていきます。
そのまま果実感が長く続きます。

２６８０円で８３点。
さっぱりとフレッシュなピノビアンコをゆっくりと飲みたいときに。

ブルク ライヤー シュロスカペレ カビネット ２０１８

生産者名 アーデルスエック
色 白 やや甘口
葡萄品種 ファーバーレーベ
国 ドイツ
生産地域1 ナーエ
生産地域2 ブルク ライヤー シュロスカペレ

色は淡い麦わら、
香りはマロニエの蜂蜜のようなハーブ感があり
口に含むとしっかりとしていつつも
みずみずしい口当たりがここちよく
甘すぎもなく食中酒にいい感じです。

１７８０円で８２点。
甘口の日本酒のようなドイツの白が飲みたいときに。

キュソラ シャルドネ・ヴィオニエ ２０１９

生産者 CARUSO E MININI　カルーソ・エ・ミニーニ
生産地 イタリアシチリア
原産地呼称 DOC. SICILIA
タイプ ワイン > 白ワイン
品種 　シャルドネ　ヴィオニエ

色は明るい小麦、
香りはレモン、ライチ、グレープフルーツなど南のフルーツを思わせ溌剌としてます。
口に含むとなめらかな口当たりにコクもそこそこしっかりとしており
フレッシュで元気さだけではないです。
余韻は下の両サイドにグレープの皮のような苦みが残ります。

１９４０円で８３点。
フレッシュで溌剌としたイタリアの白が飲みたいときに。

パルヴァ・レス・カタラット

イタリア　シチリアの白ワインです。
品種 カタラット（100%）

色は明るい黄緑、
香りはシトラスのようなさわやかさとあんずやビワを思わせる甘みがあります。
口に含むと軽くてライトでフルーティー、
ただ余韻に少し苦みが残ります。

１５４０円で７５点。
デイリーにシチリアの白が飲みたいときに。

ヴィーニャ・エスメラルダ 2018

エノテカさんが取り扱うスペインの辛口白です。
品種 モスカテル　ゲヴェルツトラミネール

色は薄い黄色、
香りはシトラスっぽいさわやかさが前に出ており
ライチを思わせる酸味と甘みがあります。
口に含むとゲヴェルツトラミネールらしい爽やかな飲み口と
モスカテルらしい甘さが共存しています。

１７６０円で７８点。
ジュースっぽさを感じる白ワインを飲みたいときに。

ドクター ワグナー リースリング クーベーアー ２０１８

稲葉さんが取り扱うドイツ　ザール地方のやや甘口　白です。
ブドウ品種はリースリングです。

色は明るい黄緑、
香りは爽やかさとトーストっぽさの入り混じったフレッシュな酸味があり、
口に含むとほんのりとした甘さとおしとやかな酸味がマッチし、すっきり溌剌とした口当たりです。

２５３０円で８０点。
ワインだけ飲むもよし、
さっぱりとしたサラダや料理に合わせるもよし。

クリエーション リースリング トロッケン ２０１５

これは八田さんが取り扱うドイツの辛口白ワインです。
ぶどう品種はリースリングです。

【白：辛口】【ドイツ：ファルツ】【QbA】
【品種：リースリング】【容量：750ml】
【アルコール度数：12％】
【土壌：黄土、砂質および粘土製土壌】

色は黄緑、
香りは爽やかでほんのりと甘みのあるシトラス。

飲んでみると酸味がやや前に出ているが
少しトロピカルっぽい甘さがあり
自分がイメージするドイツのリースリングよりも
ニューワールドの白ワインっぽさを感じます。

１２００円で７５点。
アスパラなど少しクセのある野菜や
たらなどの白身魚などと合わせて白ワインを飲みたい時に。

ハイマースハイマー ゾンネンベルク リースリング アイスヴァイン ２０１６

稲葉さんが取り扱うドイツのアイスワインです。
ブドウ品種はリースリングです。

色は黄金、
香りはべっこう飴のような濃い甘さが感じられます。
口に含むと甘さ、酸味、どちらも優雅で洗練されてこの上ないおいしさです。
あくまで濃くまったりとした舌触りでアルコールもすべて心地よいです。

イメージは・・・
ルノワールの描く少女。
ふんわりとしたそのイメージは、見る人々をひきつけ包み込む・・・

４９５０円で９３点。
とにかくバランスの良い優雅なアイスワインを飲みたいときに。

セラー・セレクション・ソーヴィニヨン・ブラン ２０１９

エノテカさんが取り扱うニュージーランドの白ワインです。
ブドウ品種はセミヨン、SBです。

色は淡い黄緑、
香りはトロピカルっぽさとハーブ感が心地よく、松の葉っぽさもあります。
口に含むとハーブ感とほんのりとした甘みが口の中に広がり
そこそこ辛口の果実感が新鮮に感じられます。
最後は酸味がしゅっとしめてくれます。

２１００円で８５点。
デイリーにハーブ感のあるニュージーランドの白が飲みたいときに。

ヴェレナー ゾンネンウーア カビネット ２０１５

稲葉さんが取り扱うドイツのやや甘口・白です。
葡萄品種 リースリング
国 ドイツ　生産地域1 モーゼル　生産地域2 ヴェレナー　ゾンネンウーア

色は黄金、
香りは青リンゴのような酸味と蜂蜜のような甘さ、
それに樽の香りがほんのりと感じられます。

口に含むと、
酸味・甘さ・コクすべてのバランスが良く、
舌の上に厚く感じられる飲み口です。

２６４０円で８５点。
バランスよいリースリングをゆったりと飲みたいときに。

ケステナー パウリンスベルク シュペートレーゼ ２０１６

稲葉さんが取り扱うドイツの甘口白です。
ブドウ品種はリースリングです。

色は濃い麦わら、
香りはイーストっぽさのある落ち着いたべっこう飴をおもわせる甘さがあります。
口に含むと酸味と甘みのバランスが絶妙で余韻は少し焼いたトーストのような香りが残ります。

２２００円で８７点。
澄んだリースリングが飲みたいときに。

グラーハー ドームプロブスト カビネット ２００８

商品名 Graacher Domprobst Riesling Kabinett
生産者名 フリードリヒ　ヴィルヘルム　ギムナジウム
ヴィンテージ 2008年
色 白 やや甘口
葡萄品種 リースリング
国 ドイツ　生産地域1 モーゼル

色は黄金、
香りはトーストを思わせるイースト感と蜂蜜っぽさ、
口に乳酸のような酵母、そのあとに落ち着きながらも存在感のある酸味が
蜂蜜っぽい甘さを昇華させてくれます。
ミネラル感が長く続きます。

イメージは・・・
時代を感じる大理石の建物に飾られた絵画。
訪れる人はゆったりと絵画のみならず建物の存在感を感じる・・・

２４２０円で９０点。
ゆったりと年代の感じられるリースリングを楽しみたいときに。

ブルーチーズと合わせると最高です。

デクスハイマー ドクトール ケルナー アウスレーゼ ２０１７

商品名 Dexheimer Doktor Kerner Auslese
生産者名 ブルガマイスター　ヴェーバー
色 白　飲み口 甘口
葡萄品種 ケルナー
国 ドイツ　生産地域1 ラインヘッセン

色は濃い黄色、
香りは優雅で落ち着いた甘さがあり、レモンピールのような酸味もほんのりとあります。
口に含むとまろやかな甘さが程よい酸味と混ざり合い
どこか梅酒を思わせる甘いだけでない後味の良い余韻につながります。

２２００円で８７点。
ワインだけで飲んでも良し、
フルーツタルトやアップルケーキなどと合わせても良し。

鶏肉の蒸し料理なんかにもいい感じです。