タラの芽とゆかり

最高気温がどんどんとあがって暑い日となりました。

桜が満開を迎えるのを見とどけるように

梅の花が散りだしました。

むこ殿とお奉行さまがナナカマドの木を切って

その跡地に移植した椿の木に

やっと今年花が咲きました。

椿の隣にはタラの芽が・・・

見渡すとあちらとこちらにも。

お天気がイマイチだったので庭に出ていないうちに

タラの芽が大きくなりすぎておりました。(-｡-;

春の味で、溜め込んだ毒素を出してくれる

山菜です。

タラの芽の天ぷらになりました。

お天気がいいので梅漬けの入っていた

赤紫蘇を干してゆかりを作ります。

ゆかりってなんだ？

食べたことない！

そんなの知らない！

などとなどと

おっしゃる方がおりますので

出来上がったら

これでも知らんのか！

と　言ってあげます。（笑）

きょうのエド君のお昼寝は

顔を隠しております(^_^*)

選挙とはじめましての小さな鯖

ときどき小雨のきょうは、期日前投票へ行ってきました。
秋田県知事と市長、県議の補欠選挙があります。
投票日は4月6日日曜日です。
知事と市長は投票する人は決まっていたのですが
県議の補欠選挙には、どなたが立候補しているのか
知らず困っておりました。
投票日3日前になって市長と県議の選挙広報が届きました。
そこで県議の知ることができました。(๑˃̵ᴗ˂̵)
期日前投票は随分と前から行われているのに
選挙広報が来るのが遅いのでは・・・
と思ってしまいました。
投票が済んでついでに買い物をしている時に
初めましての鯖に出会いました。

こんなに小さい鯖が4匹で100円。
どのようにして食べようか・・・
一夜干しにしようと買ってみました。
とりあえずは作ってみましょ！
3%の塩水に浸けて干しております。

 

 

できあがりはいかがでしょうか？

 

iPadからの投稿がうまくいかずきょうの投稿となりました。(>_<)

メヒカリで・・・

どんより曇り。

きょうは常備菜作り日となりました。

きのう　スーパーで魚を買ってきたこともあって

なぜかきょうは作る気満々なのでした。(๑˃̵ᴗ˂̵)

お浸しふた品、白菜漬け、

お奉行さまが産直で買ってきたふきで佃煮、

山菜の煮物、大根の皮でのきんぴら、

秋刀魚、も煮て

そしてこの頃、目につくようになったメヒカリ。

どのようにして食べたらいいのかな？

ラベルには天ぷら唐揚げ一夜干しで

と書かれてあったので　

一夜干し？作ってみましょ！

小さな小さなメヒカリのウロコをとって

開いて3%の塩水に20分漬けて

ただいまテラスにて干しております。

晩酌のお供になるかな？

きょうの夕食作りはゆったりできそうです。(^-^)v

我が家のニャンコのふくは

きょうはmamanの席を占領しております。（笑）

鰯で・・・

どんよりな土曜日となりました。

お奉行さまがカレイを焼いて

わたしが鰯のなめろうを作って

それぞれの分担となりました。

順調なら来週の診察で

コルセットが取れる予定なので

全面復帰のためにも、

予行練習をしております。

全面復帰出来ても

あれこれ分担して助け合って暮らしていきたいなぁ

と　思っておりますので

今まで通り　どうぞよろしく　でございます。

エド君はこのクッションがお気に入りで

クッションに顎をのせて

まどろんでおります♪

きょうは早く寝ようね・・・

おめでとうと煮込みハンバーグ

今朝はうっすらと雪が積もっておりました。

あっという間に溶けてしまいましたが・・・

きょうはお奉行さまの誕生日なのに

お奉行さまが煮込みハンバーグを作りました。

時間をかけて丁寧に作ってくれたので

たいへん美味しゅうございました。

健康でこころ豊かに過ごせますように・・・

ひな祭りと鯖寿司

ひな祭りです。

長いことお待たせいたしました。(๑˃̵ᴗ˂̵)

このままで旧のひな祭りまで

いてくださいますように・・・m(__)m

もし存命ならば来月で95歳になる母の為に

祖父が買ってくれたお雛様だとか・・・

年を追うごとに

母に似てきたなぁ・・・と思いながら

しみじみとおひなさまを見ております。

初めての女の孫だったので嬉しかったのでしょう。

八橋人形のお雛様です。

ということは、こちらも年期が入っております。

ばぁちゃんから託されたお雛様。

わたしの次はむすめっこが・・・

引き受けてくれるそうですので

それまではmamanがばぁちゃんたちとお話をしながら

お雛様飾ったり、しまったりしますね。(*^^*)

鯖寿司を作りました。

今年は大人用に？作ってみました。
焼いた鯖に大葉と刻んだ梅を挟んで

出来上がりです。

改良点はあるけれど、初めてにしては　でした。

旧のひな祭りまでもう少しその席にいてくださいね。m(__)m

ライスペーパーで・・・

ライスペーパーが中途半端に余ってしまったので

りんごを小さく切ってレンジにかけて

ライスペーパーで巻いて

オーブントースターで焼いてみました。

ライスペーパー3枚はおおかったかな・・・

ちょっと

モチモチしすぎのような・・・(-｡-;

次回は2枚で・・・(๑˃̵ᴗ˂̵)

まぁ　なんてセクシーなお尻なんでしょ(*^_^*)

とりあえずはこんな姿勢から

おねむタイムに入ります。

エド君は相変わらずの寝姿です。

きょうも穏やかです。(*´-`)

すぐ作れるよ

相変わらず寒い風が吹いております。

急にお稲荷さんが食べたい！

などといいだして買って来ます！

と　いうので

お稲荷さんならすぐ作れるよ。

ってことで作りました。

で出来上がりました。

常備しておいて　えがった(^_^*)

出かけてくるというので

シラスと大葉を買って来てもらい

白胡麻を入れて

今回は新しいバージョンで

梅を刻んで入れてみました。

これもいいかも・・・(๑˃̵ᴗ˂̵)

珍しくお土産を買って来てくれました♪

外側がカリカリの熱々のたい焼きです。

居間から風に揺れる糸紅葉の枝を見ながら

たい焼きを食べておりました。

幸せなひとときです。

我が家のニャンコも　きっとそうだろうと・・・(*´-`)

サザンカが咲いて・・・

我が家のカーポートとの境に植えられている

お隣のサザンカがあまりにもきれいに咲いておりましたので

撮って来ました♪

遅ればせながらの基本健康診断を

受けてきました。

きょうの検査では、

これと言ったこともなく・・・

血液検査の結果を待つだけとなりました。

予約診察で待っていると

高熱で来た方が2名おりました。

インフルもコロナも減っては来ているけれど

まだま続いていると

看護師さんが話してくれました。

夕食はお奉行さまが作ってくれた

きのこパスタ。

量が多いような・・・(-｡-;

作ってくれたので

ありがたくいただいております。

先日作った餃子の種が残っていたので

今回はシュウマイにしてみました。

餃子の方がよかったかな？（笑）

暴風雪警報が出ているので

あしたの朝は雪が積もっているだろうなぁ。

雪かきの手伝いができないの

あまり積もらないでほしいなぁ・・・

巻いてみました

今朝もキジが2羽

いつもの場所で何かをついばんでおります。

ゆっくりと庭を横断して行きました。

きょうは恵方巻きを巻いてみました。

真ん中は胡瓜と梅干しベーコンを入れて

巻きました。

初めてにしてはまぁまぁかな？(*´-`)

パンはクルクル撒けるのになぁ・・・

次回は寿司めしをたくさん入れて

スーパーで売っているような太いのを

作りたい！

その昔　むすめっこが東京暮らしを始めた頃

池袋にあったデパ地下をふらふらしていた時に

長い行列を作っている売り場があり

確か　恵方巻きと書いてあったような・・・

その頃の秋田は今のように

恵方巻きということさえ知らなかった頃です。

何かは知らなかったのですが、

デパ地下ですので美味しいものに違いがない！

とその列に並んでいよいよ自分の番が近づいて来て

知ったのでした。

恵方巻きとはあれこれ入った太巻きである事を。

そして値段がとってもとっても高い！ということも(ﾟoﾟ;;

買うか躊躇いましたが、

今しか経験できない、東京に来たからこそ

この時期だからこそ出来る経験のワクワクには

勝てるものなどありませんでした。

むすめっこの部屋で恵方巻きってなんだ？

と恐る恐る開けてあれこれ書かれたものをじっくり読んで

書かれている方角を見ながら、

確か包丁で切ってはいけないと書かれていたような・・・

なので2人して両端から食べた事、

中身はうなぎが巻かれていたことなどを

今の季節になると思い出します。(๑˃̵ᴗ˂̵)

そうそう　

仕事が忙しくて帰ってこないお奉行さまでしたので

壁に鬼の面を貼り付けて、

鬼は外と豆を投げていたことなど、懐かしい思い出です。

明日は立春。

これから秋田は寒さが厳しくなり、

小正月行事が目白押しです。

この寒さが和らいでくると

春が少しずつ少しずつ近づいてきます。

冬来りなば春遠からず・・・ゆっくりと待つこととします。(*^^*)