今日は朝からお疲れ様でした！
「早々とTVの前で待っていました」、「わくわくして早く起きました」、「何度も見ました」・・・
嬉しい電話＆メールたくさんありがとうございました。
当の本人は例年よりも早く喘息シーズン突入！
夜は発作で眠れず、朝になってやっと治まり、寝入ってしまったという失態＾＾；
ディレクターさんが撮影前から何度も何度も「放送時間が短くて・・・」と
申し訳なさそうにおっしゃっていたのですが、本当に短かったですね（笑）
取材時間の1/100ぐらい。
それでも好評だったとディレクターさんから連絡があり、ホッとしています。
番組のホームページにダイジェスト版があります。
「My Kitchen」のホームページもリンクしていただきました。
今日はお知らせをもう一つ＾＾
先日の「フードフェスティバル」で気になっていた新食材「まるごとピューレ大豆」。
ネーミングそのものですが＾＾；
長沼町の大豆「ユキホマレ」をまるごとピューレ状にしたもの。
大豆って皮が結構厄介で茹でても残るんですよ。
それも酵素の力で全部いっしょにピューレにしているという優れもの。
すっごく滑らかで濃厚。
味はしっかりしているけれど豆の青臭さは抑えられています。
だからスイーツに合うかも。
「まるごとピューレのバヴァロワ」
柑橘系と合わせてオリーブオイルをアクセントにしてみました。
「まるごとピューレの杏仁豆腐」
大豆の甘みがあるので砂糖を控えることができました。
「まるごとピューレのコングクス」
コングクスは韓国の夏の定番メニュー。
ピューレをだしで割ってスープにし、麺はそうめんを使ってみました。
シンプルな味付けなので食欲がなくなる暑い夏でも食べやすく
しかも大豆なので栄養はしっかり摂れる体に優しい料理です。
この「まるごとピューレ大豆」、一般の方でもお試しできるそうです！
興味のある方はこちらのページをご覧になってみてください。