野球ボールケーキ

幼年野球の６年生を贈る会で依頼された野球ボールケーキ。
バタークリームで仕上げています。



ロールケーキを作り、しばらくそのまま落ち着かせてから仕上げに入ります。
ちょっと絞りは雑ですが
マカロンとくるみの砂糖がけを飾ってカバーします。
今回はジェノワーズではなくスフレシートで作りました。
しっとりした生地はバタークリームに良く合います。



マカロンは濃い目に溶いたコーヒーを加えアイボリーにしました。
アイシングでボール型に絞ります。
こちらも雑ですね
今回は背番号入りと無しとで合わせて25個作りました。




パールの輝きを求めて
マカロン作りにハマっています。

こんな美味しそうなマカロンも作られているkunishiさんに相談の結果自信が付きました。




◇サンドはへーゼルナッツチョコ入りバタークリーム