Petits(プティ)  パン屋日記

酒店隣の工房で作っている小さな手作りパンとケーキのお店です
新潟県上越市大和5-10-1 TEL025-524-297

アンチョビ作り

2012-02-03 21:12:57 | 魚料理


       

               

パンを配達に行った家
今日は車使わないからと、きれいに回りだけ
除雪してあります。





雪ではなくて塩です。

片口鰯を塩漬けしてアンチョビを作ります。







     




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