全粒粉パン

全粒粉100%のリュスティック
噛むほどに味わいのあるパン

自家製酒粕酵母と石臼挽き全粒粉
昨日と同じ　冷蔵庫で一晩寝かした低温発酵パン
全粒粉100%で作ったのは初めて
これもありかなという感じ・・・




◇カスタードロール
真ん中は金柑甘煮



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