ぜんざい

小豆をたくさん、もらったので、ぜんざいを作りました。
そういえば、昨日は鏡開きでしたね。

わが家の鏡餅は、お砂糖でできているので　↓

これは、味付け用の砂糖として使って、
実家でもらってきた切り餅を焼いて入れました。↓

毎年、実家の両親が、たくさんの餅をついて、持たせてくれます。
冷凍しておけば、何ヶ月も食べられるので、
こうして、ぜんざいに入れたり、夜食に焼いて食べたり、
お好み焼きに入れたり。。。と、重宝してます。

几帳面な父が、伸した餅を丁寧に切って、
箱にびっしり、きっちり並べてくれて。。。
愛情たっぷり感じながら、感謝して食べています。