酢豚

 

今夜は、夫の希望で酢豚。

甘酸っぱいあんが食欲をそそります。

 

周富徳さんのタレがお気に入り♪

↓

梅干 ２個
イチゴジャム 大さじ１
水 大さじ５
酢 カップ１／４
砂糖 ３０ｇ
ウスターソース 大さじ１・１／２
トマトケチャッ ４０ｇ
しょうゆ 大さじ１
レモン １／４個分

 

それと、ネギチャーハン。

これも、周さんのレシピです。

↓

ご飯

ネギ

卵

というシンプルな材料なんですが、

とっても美味しい！

 

そして、デザートは、杏仁豆腐。

 

 

いよいよGW突入です。

道路は渋滞、空港も出国ラッシュ・・・というニュースを見つつ、

私は、ほとんど仕事・・・

 

いいんです、どうせ、休みでも家でごろごろするだけだから、

仕事してた方が健康的かも？

 

異国の器で

 

フラワーアレンジメント教室の花展があって、

私も作品を出しました。

 

今回のテーマは　

「異国の器で」

 

海外旅行が好きな先生が集めた、

いろんな国の器をお借りして、

生徒たちが、それぞれ雰囲気に合った花を生けました。

 

私がお借りしたのは、インドの器　

↓

 

花材は　

↓

 

練習した時とは、少し変化しましたが、

お気に入りの白いダリアがポイントです。

 

会場はこんな感じ

↓

 

他の生徒さんたちのも少し紹介しますね。

どの作品もみんな素敵で、とっても見応えがありました。

 

 

いつものロールカツ

 

我が家では、よく登場する「ロールカツ」

豚肉の薄切りに、いろんなものを巻いて揚げます。

 

これは夫が選んだ具材で、

蜂蜜を塗って、大葉を乗せて、

そこに種を抜いた梅干しとウズラの卵をのせて、くるくると巻きます。

パン粉をつけて揚げればできあがり。

 

 

その他、レンコン巻きとアスパラと人参巻きと、

ウズラの卵とタマネギのリング揚げ。

 

そして、お酒は、

ソーダ仕立ての梅酒カクテル。

 

 

暑さのせいか、体がだるくて、

食後に、リビングのソファでたっぷり寝てしまいました・・・

アサリのパスタ

 

先日作ったあさりのパスタが美味しくて、

今日もまた作っちゃいました。

 

今回は

　　　筍　→　アスパラ

　　　　　日本酒　→　白ワイン

　　　ネギ　→　パセリ

にしましたが、やっぱりアサリのダシは美味しいです。

 

そして、今夜のお酒は、

つぶオレンジチューハイ

 

みかんの果肉のつぶつぶが入ってて、

甘くて美味しいから、どんどん飲めちゃう。

 

揚げ出し豆腐

 

今夜の一品

久々に作ってみた揚げ出し豆腐

甘めのつゆにして、美味しくいただきました。

 

そして、先日ゆでた筍を使って、筍ご飯。

最近話題の「鯖の缶詰」を入れて炊きました。

 

 

たくさんあるので、毎日、筍料理食べてます・・・

 

 

そして、今夜のお酒は、サッポロ・「りらくす」

酢を使った、さっぱり甘めの缶チューハイです。

 

アサリと筍のパスタ

 

義母が、また、筍をたくさん買って持ってきてくれたけど、

ゆでるのが結構、面倒なのよね～・・・

とは思いつつ、

筍は今が旬、

美味しいものを食べるためには、手をかけなきゃね。

 

大きな鍋を引っ張り出して、ぬかを入れてコトコト・・・

筍のいい香りが漂う～。

 

 

フライパンで、筍を、ほんのり焦げ目がつくまで炒めて、

そこに、イカとタコを入れてさっと火を通して取り出す。

 

次に、同じフライパンにバターとニンニクを入れて、あさりを炒め、

酒で蒸し煮にして、

そこにゆでたパスタとネギを入れて完成！

 

 

あさりのダシって、何でこんなに美味しいのでしょう、

筍もいい香りがして、シャキッとしてて、

満足～

イチゴの花

 

イチゴの花が咲きました。

一つだけ・・・

 

 

葉っぱばかり大きくなって、

さて、イチゴは本当にできるのかな？って思ってたので、嬉しい♪

 

私の記憶にあるイチゴの花は、もっとシンプルで小さなな感じだったのだけど、

結構大きくて、花びらが、ふんわりしてて、可憐。

 

ジャンボイチゴを期待しちゃう☆

 

 

赤飯と、大人の瓶チューハイ

 

冷凍庫に小豆の煮たのがあったので、今夜は赤飯。

 

そして、お風呂上がりに、瓶チューハイ

「愛知　蒲郡ミカン」

 

 

ミカンを丸ごとつぶして入れたような、

ちょっぴりほろ苦さも感じる、濃い味です。

筍ご飯とタラの芽の天ぷら

 

義母が、筍を持ってきてくれたので、

 

 

今夜は筍ご飯と、味噌和え。

 

 

義両親のところへご飯を持っていった時に、

庭にある木の芽をもらってこようと思ってたのだけど、

母といろいろ話をしてたら、すっかり忘れてしまいました。

木の芽の緑と香りがあったら、もっとよかったのだけど・・・

 

 

そして、タラの芽とイカの天ぷら。

 

 

 

旬の味を堪能いたしました。

 

 

そして、お風呂上がりに、

「オリジナルロングドリンク」

 

フィンランド産プレミアム・ジンと、

グレープフルーツソーダのさわやかな組み合わせ。

甘くてすっきりしてて美味しいカクテル。

ピザ

 

お昼ご飯は、ピザ。

市販のピザに、ベーコンとトマトと、ブロッコリーをプラス。

 

昨日は月末で忙しく、仕事を終えたのが１１時過ぎ。

今日は、朝から眠い・・・

 

おまけに、ここのところ、ちょっと体調悪し。。。

鼻水が止まらないし、目もかゆいい・・・

もしかして、花粉症デビュー？？

 

でも、時々咳も出るし、のども痛いような・・・

ということは、風邪？？

 

なんだかわからないまま、悶々と過ごしていますが、

職場でも、同じ症状の人が多く、みんな同じね、と少し安心。