本マグロの中トロが美味しかった～♪

 

 

 

今日は、主人と二人で、

 

ちょっと遠くのお店まで、買い物に出かけたので、

 

美味しい食材がたっぷり♪

 

天ぷらと、散らしずしと、アサリの澄まし汁

 

 

 

私が作ったのは、お吸い物と、すし飯、

 

あとは、主人が作って盛り付けてくれました。

 

 

 

天ぷら・・・車エビ、大葉、シイタケ、茄子、

　南瓜、レンコン、イカ

 

 

散らし寿司・・・本マグロの中トロ、イカ、明太子

　　　車エビ、レンコン、うに、など

 

 

とーっても美味しかったです♪

 

 

 

主人は、先月、入院してから、

 

あとどれだけ生きれるかわからないから、

 

できるだけ、食べたいものを食べておきたい、などと言って、

 

自分で、いろいろなものを作っています。

 

 

 

それだけの、気力や元気があれば、まだまだ、大丈夫！(^^)

 

 

 

今夜はお肉ごろごろカレーです★

 

今夜は、お肉たっぷりのカレーです。

と、言っても、

肉とじゃがいもと、ニンジンを圧力なべで煮て、

レトルトのカレーに混ぜただけ。

 

レトルトカレーって、具が少ないじゃないですか、

なので、プラスすると、より食べ応えが出ます。

 

ご飯は、雑穀米にして、

そして、玉ねぎは、さっと湯通しして、のせました。

これは、主人の案なのですが、

玉ねぎの、シャキシャキ感と甘みが味わえていい感じでした。

 

久々に、ロゼワインなど飲みながら。。。♪

 

 

寒くなりましたね

 

 

今夜の一品

 

焼き茄子にあんかけ風のだしをかけて、

 

おろし大根を添えて、花かつおと、大葉をのせました。

 

 

肌寒い一日で、ついつい、うだうだと過ごしてしまい、

 

買い物にも行かず、

 

ベランダの茄子と、冷凍ギョーザ、卵のスープで夕飯。

 

 

 

 

何をするにも、ついつい声に出してしまう私、

 

立ち上がる時の「ヨイショ」から始まり、

 

「さて、夕飯でも作ろうかな」

 

「そろそろお風呂に入ろうかな」

 

「何か、夜食でも食べよっかな」

 

「もう寝ようかな」

 

などなど。。。

 

 

それを聞いてる夫は、

 

「いちいち、声に出さなくてもいいんじゃないの？」って。。。

 

 

 

ま、それはそうだけど、

 

自分に気合を入れるというか、

 

声に出すと、勢いがつくというかなんというか（笑）

 

 

 

茄子はいつまで収穫できるのかな

 

 

今夜は、茄子のイカはさみ揚げ。

 

 

ベランダで育ててる茄子が、

 

まだまだ、どんどん花が咲いて実をつけるので、

 

食べてあげなくちゃ。。。ってね。

 

 

 

 

 

 

ちっちゃい茄子なんだけど、

 

やわらかくて、美味しくいただきました。

 

 

 

 

退院して、少しづつ元気になりつつある主人が、作ってくれました。

 

フードプロセッサーで、イカをミンチにして、

 

茄子に挟んで揚げて、

 

パン粉には大葉のみじん切りもまぶしてあって、

 

いい香りがしました。

 

 

水分制限があるので、

ビールも、2人で半分こ。

 

 

 

 

 

 

夜が長くなりましたね、

 

早めの夕飯を済ませると、

 

テレビドラマを見たり、本を読んだり、

 

ゆっくりとした時間が過ごせます。

 

 

シャインマスカット

 

 

これは、先日、姪っ子が持ってきてくれたシャインマスカット。

大粒で、甘くて、瑞々しくて美味しかった～♪

 

 

 

 

 

 

入院していた主人が、退院しました。

 

体重もすごく減って、まだ、体調いまいちの状態ですが、

 

なんとか、退院できて、本人も、ほっとしているようです。

 

 

肺に水が溜まってしまったのは、

 

水分と、血圧のコントロールがうまくできていなかったからだと、

 

救急で運ばれた病院の先生に言われました。

 

 

 

週3回、透析クリニックに通っているのに、

 

そこの先生には気づいてもらえなかったということで、

 

ちょっと不信感を抱いてしまいました。

 

 

主人も、自分のことは、あまり話さない方なので、

 

うまく伝わっていなかったのかもしれないけど、

 

先生との、コミュニケーションって大切だな。。。って思った次第。

 

 

 

 

 

 

 

ぼーっとする時間のお酒

 

サントリーから新発売のお酒

「バー・ポームム」　桃と紅茶

アルコール2％

 

桃と紅茶の味がして、甘くて、飲みやすい。

ブランデーの香りもして、ちょっとおしゃれな感じ。

 

 

一昨昨日、ブログにも書きましたが、天ぷらを作って食べた夜のこと、

深夜、眠りについたころ、

主人が、突然、「胸が苦しい。。。」と言い出して、

しばらくしても治まらず、救急車を呼びました。

 

検査の結果、肺に水が溜まっているということで、

そのまま、集中治療室に入院することになりました。

 

どうなることかと思いましたが、

今日、一般病室に移ることができて、ほっとしています。

 

昨日までは、なんだか落ち着かなかったけれど、

今夜は、ちょっと一息、

一人の静かな時間を過ごしています。

 

 

 

 

 

 

今日も天ぷら

週一ぐらいで天ぷらを食べてる我が家です。

 

今夜は、主人が揚げてくれました。

 

車エビ、イカゲソ、アスパラ、茄子、

大葉、レンコン、カボチャ、雪平マイタケ

 

そして、こちらは、

ビールのおつまみ用に、

フライドポテトと、レンコンチップス。

 

 

 

レンコンチップスのお菓子を、たまに買ってきますが、

家で作ったのは初めてかも。。。

塩コショウだけの味付けですが、

カリカリしてて、とってもおいしいです。

 

 

 

味噌おでん

 

 

 

 

 

１０月なのに、どうしてこんなに寒いの？

 

ということで、

 

今夜は、味噌おでん。

 

 

 

 

いつもは、辛めの味噌味なのですが、

 

今日は、主人のレシピで、甘めのみそ味です。

 

 

 

 

大根と牛筋は、圧力鍋で先にゆでておくので、

 

大根は崩れそうなやわらかさで、牛筋もトロトロで、美味しい♪

 

 

 

 

 

日本酒を飲みながら、おでんを食べる、秋の夜。。。

 

からだもあったまりました。

 

 

 

そして、今日は、インターホンの交換工事をしてもらいました。

 

チャイムが鳴ったり鳴らなかったりして、調子が悪く、

 

１日中、家にいたのに、宅配の不在連絡票が入っていることがあって、

 

何とかしなくちゃ、と、昨年、ネットで業者を探してお願いしたら、

 

「難しい配線なので、工事が大変になる」とかなんとか言われ、

 

仕方ないので、そのまま使っていたのだけど、

 

とうとう、音が鳴らなくなってしまい、

 

今度は、別の業者に来てもらいました。

 

 

 

今回は、２０代の若い人が来てくれて、

 

「複雑な、配線だけど、交換できそうです！」と感じよく作業してくれて、

 

無事、交換できました。

 

 

 

業者選びって、大切ですよね。

 

 

以前、義両親が、トイレの水漏れで頼んだ業者が、

 

「トイレをすべて交換しなくてはだめ！」と言うけどどうしたらいい？

 

と相談され、

 

主人が、そんなことはないだろ？！と、ストップをかけて、

 

他の業者に頼んだら、

 

すんなり水漏れを直してくれて、

 

費用もわずかで済んだことがありました。

 

 

この差は何？！

 

悪徳業者と良心的な業者を見分けるのも、

 

なかなか難しいですね～。

 

 

 

 

 

悪魔のささやき

 

今日は、肌寒い一日で、

慌てて、夏服を少し片づけて、長袖の服を準備しました。

 

 

そして夕飯は、秋のメニューで、

茶碗蒸しと、鯛とキノコのオーブン焼き。

 

 

 

デザートは、昨日、お店で見つけた、ハーゲンダッツのアイス

「悪魔のささやき　チョコレート」


ふたを開けたら、グロテスクな感じだったのだけど、

一口食べて、納得！

これは、悪魔のささやきだわ～

美味しくって、とまらなくなる～（笑）

 

 

豚カツ

今夜はトンカツ

いつもと違う、少し粗目の生パン粉で揚げたら、

サックサクに仕上がって、とっても美味しかったです。

 

半分を味噌で、残り半分を塩とレモンでいただきました。

千切りキャベツは、マヨネーズと醤油で食べるのが私流。

ウスターソースが、あまり好きではないので、

揚げ物は、ほとんど、塩か醤油で食べることが多いかな。。。

もちろん、目玉焼きも醤油です。

 

主人はソース派ですけどね。

 

 

 

今日は、主人のコロナワクチン4回目の接種日で、

いつもは、自分一人で行くのだけど、

今日は、送ってほしい・・・っていうので、

一緒についていきました。

今回は、モデルナのオミクロン株対応ワクチンです。

 

私は、７月にコロナに感染してしまったので、

しばらくは大丈夫かな？なんて思ったりして。。。

もう少し後に、接種しようかと。。。