三月から六月まで、いやそのなかで特に四月、五月は「富山湾の光る宝石」蛍烏賊が旬で旨い。ぷっくりとした身は濃厚な味わいで、グリシンやアラニンなどの旨み成分であるアミノ酸が豊富で、とにかくこいつは酒がすすむ。「銕(て)っつぁん、いや長谷川様、眼をつけていた妙義の団衛門の盗人宿の床下に忍びこんだところ、こんな壺をみつけてしまったんでさ」密偵の相模の彦十が庭先から入ってきて、縁側に壺をよいしょと置くと平蔵に言った . . . 本文を読む
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