彼の食生活に合わせてというか、彼の分を作って、それと別に自分の分を作るのがとんでもなく億劫だったので、今までは基本的に同じもの食べていました。そんな生活を１年続けていたわけですが、息子もいろいろ食べるようになったのもあり、彼とは別の食事を作るようになって１週間。彼は食べないとわかって作るので、もう好き放題です。（笑）
アジアンマーケットで生のイカを見つけたので、思わず購入してしまいました。にんにくのみじん切りとバターで炒めて、最後にお醤油ちょろっとたらして食べようかな～。まだ大葉残ってたっけな～。なんて思っていたのですが、急にいかめしが食べたい！と母のレシピをひっくり返して作ってみました。何イカかはわからないのですが、かなり小さいイカだったのですが、無理やりもち米を詰め込み、３０分ほど煮て出来上がり。ん～、実家の味。この煮汁、思わずご飯にかけて食べたくなる味です。
元から小さかったイカ、煮たら更に小さくなって、スプーンでパクパク食べられるサイズのイカ飯になりました。思ったより簡単だったのでまた作ろうかな。
レシピするめいか(小ぶりのもの：今回は超小ぶりで１５杯くらいでした)・・・４～８杯
もち米・・・１カップ弱
醤油・・・大さじ1
(煮汁用調味料)
水・・・３カップ
醤油・・・大さじ３
酒・・・大さじ３
みりん・・・大さじ３
砂糖・・・大さじ１
１.もち米は洗って水に２～３時間つけておく。
２.イカは足と内臓を取り除き、袋の中を良く洗っておく。
３.もち米をザルにあけ、水気を良く切ってから、醤油大さじ1をかけて混ぜておく。
４.イカの中に、もち米を軽く入れようじで止める。この時、平らなまな板の上において膨らんでいない程度にする。(中身が多いと煮ている途中で破裂する)。
５.鍋に煮汁の調味料をいれ、イカを並べてふたをし強火で煮て、コトコト煮立ってきたら中火にして途中で１～２回返しながら３０分煮る。
６.煮えたらすぐ、皿に出して冷ます。煮汁はもう少し煮詰めて、切り分けたいか飯にかけると美味。
お米は膨らみ、イカはちぢむのでお米は本当にへらっと入れる感じです。この写真見て思ったのですが、イカ飯のイカって皮むかない・・・んでしたっけ？足とって、内臓とって、皮もするするむける～♪とガンガンむいてしまったのですが、そのせいで色が悪いんでしょうか。出来上がってもう既に５個くらいつまんでしまいました。あっという間になくなってしまいそうです。
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