寒くなっても野菜の苗は元気です

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ホウレン草も結構大きくなってきたので、そろそろ間引いて使おうかと。

 

 

こちらは小松菜です。

最近は見かけなくなったが、かつてはこのくらいのものを「つまみな」として売っていたのだが・・・・。

今風に言うと「ベビーリーフ」といったところか。

 

 

水菜（京菜）もだいぶ大きくなっています。

 

 

玉ネギもだいぶ育ってきたので、これも少しずつ地上部を刈り取って「葉ネギ」として使います。

地上部を刈り取るとまた伸びてくるので、また刈り取ります。

玉ネギとしての収穫は初めから考えておらず、葉を収穫するのが主な目的なので。

 

 

これは徒長をした「かき菜」です。

「カイワレ大根」に近い状態だが、これはそれでいいのです。

もう少し大きくなったら刈り取って使うので。

大きく育てようとすると大変だが、割り切ってこういう使い方もできるのです。

種はまだあるので、刈り取ったらまた蒔き直すのです。