切り干し大根作りに精を出した

今日はこの寒い中、切り干し大根作りに精を出した。トントントントン、トントントントン、根気強く、包丁を右手にして薄く細く小さく棒状に切った。どっさりできた。これを平べったい籠に列べ、縁側に干した。大根は貯水池である。みずみずしい。水が溢れて滴った。作業終了。お正月までには出来上がるだろう。カンコロ料理はおいしい。