昨日のパン教室

昨日のパン教室！

台風が近づいてきてましたね～

そのため、午前クラスはお休みに・・・

でも、午後クラスは１歳のＢｏｙｓと２歳のＧｉｒｌ ３人と、ママ達 ３人が自転車や車でいらしてくださいました

ひどい天気の中、いらしていただいて、本当にありがとうございました

朝から「パン教室、まだ行かないの？行こうよ～」と楽しみに待っていてくれたとのこと！
なんて嬉しいことでしょう
お待ちかねのパン作りです。


１歳ちょっとのＢｏｙｓ達は、つかず離れずの距離でママとブロック遊びしてました！


Ｇｉｒｌｓ２人は、お世話しているつもりなのか、ブロックを回収してました


でも、雨ばかりでエネルギーが余ってしまっているので、仲良く手をつないでグルグル走り回りってました


パンを焼いている間、こんな天気の中、いらしていただいたお礼に、私が午前中に焼いたパンでティータイム
新メニューの「メロンパン」と「バナナブレッド」です


この新メニューの詳細は、まだ後ほど・・・。

皆さんが作ってくださったパン達は・・・

「イングリッシュマフィン」 まんまるの黄色いふわふわパン！
サンドウィッチにしても、そのまま食べても～?お店のマフィンとは全然、食感が違います！

「かぼちゃとあずきの２色あんロール」 定番だからこそ、やっぱり美味しい
６個の渦巻きはそれぞれ違って楽しいです！
お二人のママが作ってくださいました！

「黒糖パン」 ふんわり優しくて、ほっこりした気持ちになるパン！
見た目がハードですが、本当にふわふわですよ。クープも美しい

子供たち、おとなしくご試食中～！


お口にパンが無くなると泣きだしちゃうほど、気に入ってもらえました！嬉しいですね


帰る時も、やはり雨が降っていました・・・。
皆さん、お風邪などひきませんように～！

本当にいらしていただいて、ありがとうございました

パン研究会 第３段

昨日、台風が近づく中、我が家で茅ケ崎のパン教室「Ｎｉｃｏパン」さんとパン研究会 第３段を行いました！

以前にもブログで紹介しましたが、Ｎｉｃoパンは私が初めてパンを習ったお教室！
http://www14.plala.or.jp/nico-bread/index.htm

それが今では一緒にパン研究会ができるなんて～

しかも、お互いの子供が同じ年のため、子育て談義にも花が咲き！
パンのレシピ、新しいメニュー、子育てのことと、いくらでも話題が尽きません・・・。

口と同時に手も忙しく動き、３時間ちょっとで４種類のパンを焼き上げました

Ｎｉｃｏパン レシピから・・・

「コーヒー&ミルククリームブレッド」 ２人分
「メロンパン」 １人分

んまんま レシピから・・・
「ほうれんそうとチーズのリュスティック」 ２人分
「チーズフランス」 ２人分

いや～、甘い系からしょっぱい系まで、よく作りました！
次から次へとパンをこね、分割、成型し、その合間にクリームやメロンパンのクッキー生地まで作っちゃう！

私たち、すごすぎる～と笑いましたが、すごかったのは子供たちも

２人で仲良くずっと遊んでくれて、パン作りに乱入することもなく、おかげで集中することができました。
ありがとうね～

焼きあがったパンのご紹介！！！

「コーヒー&ミルククリームブレッド」
ほろ苦いコーヒー生地に牛乳で作った甘いクリームがよく合います

中はあふれんばかりのクリームがつまってます

これは、んまんま風にアレンジして、ぜひ、お教室のメニューに加えたい一品です！
今、一生懸命、試作してますから、もう少々、お待ちを～。

「メロンパン」 今まで習った中で、一番、簡単で美味しかった
私の成型が下手で、クッキー生地がはげたりしてますが、もう少し練習して、近々、んまんまメニューに加えます！

それから、んまんま定番の「ほうれんそうとチーズのリュスティック」
私も久しぶりに作りましたが、これ、美味しい！

たっぷり入ったパルメザンチーズの塩っけが、すごく食欲をそそります。
気泡もたっぷり入って、外はバリッと、中はモッチモチ～。

「チーズフランス」 チェダーチーズとプロセスチーズの２種類のコクがたまりませんっ

テーブルに並べたら、こんな感じ～。

焼きたてをカットして、断面をチェックしたりしてるので、カットされてますが・・・。

だって、パンはカットして中をしっかりチェックしないと気が済まない２人です！

子供たちも焼きたてをたくさん食べ、私たちも止まらない食欲で、試食しまくり～。
でも、おいしくて、いくらでも食べれちゃうから怖い・・・

こんなふうにステキな楽しい時間を持てて、本当に幸せです。

そして、お互いの教室の強みを生かし、「Ｎｉｃｏパン」と「んまんま」は、業務提携することになりました！

これで、レシピの幅もう～んと広がるし、さらなるアイデアも湧いてくる！

なにより、お教室に来てくださる皆さんに、美味しく楽しいパンをたくさんお伝えできる！
これが提携の最大の理由です。

ますます楽しくなりそうな２つのパン教室にご期待ください

今日のパン教室

今日のパン教室！

またまた暑くて、エアコン＆すだれ効果で少しは涼しくレッスンできたでしょうか？

２歳、４歳、小学３年生、４年生と幅広い年齢のＢｏｙｓ ＆ Ｇｉｒｌｓ ４人と、ママ達 ３人が来てくださいました！

小学生チームは次回は夏休みのため、自分で作ることになってるため、何を作ろうかとメニューの検討中


小学生のお兄ちゃんは子供たちの大人気で、みんなが遊んでもらうのを楽しみにして集まります。


Ｇｉｒｌｓ２人はトランポリンの上でお茶会？


ランチ会も賑やかです


もちろんパン作りは最高のお楽しみです
ピンクのエプロンがとっても女の子らしくてカワイイ??? スケッパーで切るのはまだかな～？
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今回で５回目！すっかり慣れた手付きで見ている私も安心です。 グリッシーニの成型中！


パンを焼いている間、子供たちはソファーに潜り込んでました?暑いっしょ～
でも、子供ってなぜか布が好きですよね。


今日は小学生の子供たちがいたので、お子様用にもジュースを！ママ達はアイスティーで！


小学生のお兄ちゃんが作った「グリッシーニ」
こんがり、美味しそうな焼き色がついて、パキッとした食感ができました

このグリッシーニ、子供たちに大人気なんですよね！
特にウチの娘ったら、何本もいただいちゃって?気付くと指揮者みたいに長いグリッシーニを握っていました・・・。
せっかく焼いたのに、たくさん頂いてしまってゴメンナサイ！

こんな具合に、子供たち、並んでグリッシーニを味わってます。
よほど美味しかったのね～?上出来な証拠です

「オニオンベーコンリング」 こちらも不動の人気だけに、みんなから「おいしい～」の声！
たくさん試食させていただいて、ありがとうございました！
王冠みたいに大きく膨らんで、ふわふわです

「ほうれんそうとチーズのリュスティック」
生のほうれんそうがザクザク、パルメザンチーズがあふれるほど入ったフランスパン風のパンです。

こちらも試食した皆さんから「チーズの塩味がよく合う！」と太鼓判
外側はバリッとしてるけど、中はモチッとしていて、とっても美味しく仕上がりました！

貴重な３連休の初日にいらしていただいて、本当にありがとうございました

午後は娘をベランダのプールに入れて涼んでから、買い物に行ったり、ちょっとゆったりして過ごさせていただきました。

残りのお休みはお出かけ予定です！

皆さんも暑さに気をつけて、楽しい週末を～

今日パン教室

今日のパン教室！

午前クラスは１歳～２歳のＢｏｙｓ ＆ Ｇｉｒｌｓ ４人とママ達 ４人、そしてお腹に１人！ 来てくださいました～。

今日の子供たちの活躍は・・・

むぎゅ～っとこねてます


黒ゴマ入りの生地はいつもと違う？


ボクがのばしてあげる！


夢中な瞳がステキな時間です

ちょっと早めのランチタイム～！


風船に夢中で、お昼はまだいらないよ～って・・・。


次々に焼きあがり～

「セサミブレッド」 黒ゴマたっぷりの全粒粉入りの生地にチーズがとってもマッチしています。
お二人が作ってくださいました。

中にはたっぷりチーズ～

こちらはクリームチーズにブラックペッパーの入った大人向け！今夜は飲みたくなりますネ

中はこんな感じ～！とろんとしたクリームチーズがたまりませんっ

「ライ麦クルミパン」 こちらもお二人が作ってくださいました！
クープもきれいに入りました

ライ麦がプチプチした食感！とっても香ばしいですよ！

子供たちの食べっぷりがとっても素晴らしかったです
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午後クラスは６ヵ月と８か月の赤ちゃん２人と、１歳のＧｉｒｌｓ ２人、そしてママ達 ４人が来てくださいました！

そのうち、お二人は「んまんま」初参加してくださいました

赤ちゃん達はゴロンしながら、お互いを見つめてました！カワイイ～


でも、ママがパンを作る時は一緒が良いのよね?
というわけでオンブしてこねてます！ ママ、頑張れ～


子供たちの年齢はバラバラでも、一緒の空間で時間を共にすると、コミュニケーションがとれてくるから不思議です。
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パン教室に通いはじめて１年・・・。ネンネだったのに、パン作りに参加できるように！！！
今日がパン デビューです


体験レッスンの「ハムマヨロール」と「ミニ食パン」
ミニ食パンはとっても大きなお山ができました

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もう一人の「ハムマヨロール」と「ミニ食パン」
お子さんが卵アレルギーとのことで、マヨネーズの代わりとろけるチーズをトッピングしてもらいました！

「カボチャとあずきの２色あんロール」 成型に夢中になれるパン！美しい２色の渦巻きができました

「黒糖パン」 とっても綺麗なクープが入りました！優しい香りが広がりました

美味しそうにたくさん食べてくれてありがと～


今日も暑い中、頑張っていらしていただいて、ありがとうございました！！！

昨日のパン教室

昨日のパン教室！

暑かったですね～?そんな中、いらしていただいてありがとうございます！

午前クラスは１歳＆２歳のＧｉｒls ３人と、ママ達 ４人が来てくださいました

久しぶりのＧｉｒｌｓ Ｄａｙ?
まだ一緒に遊ぶのが難しいので、個々に遊んだり、ちょっとお友達とからんでみたり・・・。
子供なりの社会を感じているのかな～。

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普段はママが赤ちゃんのお世話に忙しいけど、パン教室ではママを一人占め！
嬉しそうに一緒にこねこね！


ママのそばにくっついているのが安心！


賑やかなランチタイム～


４種類のパンが焼きあがり～

「セサミブレッド」 ステップ２のメニューの中で、わりと地味だったこのパン！
最近、試食した方たちが次々とリクエストされて、脚光を浴びてます
実際、食べたら、絶対に作りたくなりますよね！！！！ 大人味のクリームチーズが絶品です。

「黒糖パン」 夏には黒糖のべたつきで難しいパンですが、とっても綺麗に仕上がりました！
クープもバッチリ！！！ほんのりした甘さがお子さんに気に入ってもらえたみたいで良かった

「チーズブレッド」 パパさんがさつまいも苦手ということで、６コ中、５コをチーズに、１コをさつまいもに！

あいにく倍量のチーズが無くて、ちょっと少なめのチーズになってしまいました
事前のヒアリングが足りなくてゴメンナサイ?ご要望はお気軽にご相談くださいね
でも、パパには喜んでもらえたかな？

「オニオンベーコンリング」 みんなが必ず「これ、おいしい～」と言ってくださいます
タマネギがどこに入っているか分からないフワフワのパンです！

急に静かになり、ご試食中・・・
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午後クラスはお友達同士のＢｏｙｓ＆Ｇｉｒｌｓ ４人とママ達 ３人が来てくださいました！

お一人が出産のため、お休みしていたので、５ヵ月ぶりの３人そろってのレッスンとなりました

というわけで、４人のお子さんのうち、１人はまだ生後２カ月～！！！
はじめまして！「んまんま」へようこそ～


子供たちはもう慣れたもので、自分の出番はちゃんと分かってます?成型するよ
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今日はこねこねもしちゃお～！
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ママのお休みの間、ずっとお教室へ来るのを待っていてくれたそうで～
私も嬉しいです！久しぶりのパン作り、どうだったかな？
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自分の番じゃないときは、子供同士で遊んでま～す。
そうそう！Ｇｉｒｌｓ ２人のエプロンはおそろいでカワイイ～


みんなで「トマトしらすブレッド」を焼いてくださいました！

中にぎゅうぎゅうにつまったシラスが～！！！
トッピングした×××がシラスとパンに溶け込んで、めちゃくちゃ美味しいです

パパさんに「今までで一番美味しい！」と絶賛されたそうで、今日が２回目のママもいらしたほどです。

みんなで記念写真を撮りました

お子さんもママも、焼きたてパンを前に、とって～もステキな笑顔をくれました

この瞬間、「子供もママも一緒に楽しいお教室にできて良かった！」って思います。

すごい勢いでパンを食べてくれました。


トマトとシラス、パンを食べて、もう夕食は食べなくてもＯＫか？？？みたいな感じ

最近、お子さんがすっかり食べなくなってしまった・・・とおっしゃっていたママも、「今日はたくさん食べてくれた～」と
喜んでいただけました。

子供が食べて安心、かつ栄養バランスの良いパンって、母としてやっぱり嬉しいですよね！

楽しい時間、本当にありがとうございました。