茅ケ崎の子連れで通えるパン教室 んまんまhttp://members3.jcom.home.ne.jp/nmanma_pan/ です。
今日のパン教室！１１月レッスン初日。いよいよ”シュトーレン”レッスンの始まりで～す。
０歳のBoy １人と、ママ達 ２人が来てくださいました！
0歳の赤ちゃんは、一人で「飛行機ブ～ン」を上手にしていました。
ママ達は、お2人のゆったりレッスンで、発酵中はずっと ゆっくりできて、お喋り いろいろ！
寒かったので、発酵もゆっくりめに。
「イチジクとクルミのカンパーニュ」 これ、材料費は高めになってしまうんですが（美味しいイチジク、高い・・・）
一度 食べたら病みつきになっちゃうパンです！
生地の香ばしい香りに、イチジクとクルミの甘さが絶妙～
他のフィリングで試してみるのも良いですね。
初クープも頑張りました！！！
さて、もうお1人は「ショコラーレン」
朝の3時半、こんな仕込みを私はしております！豪勢でしょ～（笑）
で、お作りいただいたママは、なんと３年連続の「ショコラーレン」なんだそうで（笑）
１年に１度の作業とはいっても、なんとなく覚えているもので！
作っているだけでワクワクしちゃいますねっ
焼きあがってから、たっぷりのブランデーとバターをしみこませます。
ご試食は最近、変わり映えしなくて「さつまいもブレッド」と「山型食パン」
（なかなか試食パンを作れる時間がなくて、メニューのマンネリ、すみません・・・）
あと！
お二人だけの少人数で、しかも雨の中、いらして頂いたので、先月でシュトーレンの試食は終わっているのですが
ちょっとサービス！
２年前の「シュトーレン」をカットしてみましたぁ
これを食べたら、まあ、ビックリ！！！
ひたすらシンプルな「シュトーレン」が、こんなに美味しくなるなんて！しかも２年前のものだっていうのに！
召し上がった生徒さん、「来年はシュトーレンにしようかなぁ」と（笑）
雨で、いらして頂くのは大変でしたが、ゆったりレッスンできたのは良かったです！！！
お疲れ様でした！