茅ケ崎の子連れで通えるパン教室 んまんまhttp://members3.jcom.home.ne.jp/nmanma_pan/ です。
今日はと～っても嬉しいメールを生徒さんからいただきました！
今春から幼稚園に入園したお子さんのお母様で、お子さんの帰宅が早い今は”んまんま”はちょっとお休み中。
でも、ご自宅でパンを焼いてくださっているとのこと！！！
今回、写真を送って下さったのは「ショコラオレンジのカンパーニュ」と「こいのぼりスコーン」
どちらも、とっても美味しそうに焼きあがっていますね！！
素晴らしい！
”んまんま”にいらっしゃれない間も、こんなふうに作ってくださって、本当にありがたい！
もう少しでお弁当が始まるそうなので、落ち着く日も遠くないかな？
また一緒にパン作りできる日を楽しみにお待ちしております！
茅ケ崎の子連れで通えるパン教室 んまんまhttp://members3.jcom.home.ne.jp/nmanma_pan/ です。
「コッペパン」の試作が細々と続いております（笑）
焼成後、しばらく経つと表面にシワが寄ってしまう問題を解消するべく、
焼成温度を上げてみました。
これだと色がつきすぎ～
でも、シワがよらなくなった・・・
どうしても やわらかさを追求すると水分が多い生地になり、焼成後にシワがよる。
でも、シワを避けようとすると、生地が固めになったり、焼きすぎになったり。
卵を塗ったりして避けることもできるけれど、パンが卵の香りになってしまうから
あまり気がすすまない・・・
さて、これらを解決する何かを探さなくては！！
あと少し 試作は続きそうです。
でも、娘は「うまっ！！」と頬張ってくれました！
