茅ケ崎の子連れで通えるパン教室 んまんま http://members3.jcom.home.ne.jp/nmanma_pan/ です。
先日、試作した「トロピカルブレッド」を再度、レシピを変更して作ってみました。
今回は、ドライマンゴー、クランベリー、ピスタチオ、カシューナッツ、クルミの5種類をフィリングに入れました。
そして・・・
仕込み水にちょっとひと工夫!
パイナップルジュースを薄めて使ってみました。
これが、かなり美味しい!!!
フルーティーな味なんだけど、粉に使った全粒粉が少し香ばしさをプラスしてくれています。
うん!なかなかいける~
← カットした断面の色彩がキレイです!