茅ケ崎の子連れで通えるパン教室 んまんま http://members3.jcom.home.ne.jp/nmanma_pan/ です。
今日 ４月７日から１９日まで、２週間弱、”んまんま”でのレッスンをお休みさせていただいています。
来週から娘の幼稚園が始まり、最初は帰りが早いし、親子ともに生活のリズムがつかめないので、慣れるまで、”母”業に専念しようと思います。
皆様にはご迷惑をおかけして申し訳ありません！
でも、最近の忙しさや、幼稚園に向けての不安（娘以上に私が・・・）、姑からの手榴弾のような厳しい言葉（なぜか春になると主人の母は手榴弾を投げてきます
）や主人の異動、自分の作るパンに対する壁など、もう、わけが分からない！みたいな状態になっていたので、ここらで心と体をクリアーしてみるのも良いかな～と・・・
次回レッスンは４月２０日（金）です
元気にパワーアップして、皆さんにお会いしたいと思います。
もちろん、パン作りの質問や、予約のお問い合わせは随時、受け付けますので、お気軽にどうぞ～
いつになく返信が早くできるかも
茅ケ崎の子連れで通えるパン教室 んまんま http://members3.jcom.home.ne.jp/nmanma_pan/ です。
今月に入って２回目の食パン＆あんぱんの講習へ行ってきました。
なんだか、行けば行くほど、壁にぶつかっている気がしますが・・・
今日の食パンはとっても高さが出て、窯伸びして良いんじゃない？と思っても、先生の評価は全く違っていたりして
それゆえに、目からうろこのレッスンです。
食パンとフランスパンは極めるのが難しい！と言われる意味を痛感している今日この頃です。
で、またまた我が家は食パンだらけ～
しかも、成型のコツをつかむために、食パンにマジックでマーキングしてしまっているため、人にあげることもできない
で、仕方なくラスクにしました。
でも、ぼ～っとしていたら、焼き過ぎて、ちょっと焦げっぽい味になってしまいました。
ま、来週からの娘のおやつには、ちょうど良さそうかな？
娘は”美味しい”と言いながらガリガリ食べていたから～
茅ケ崎の子連れで通えるパン教室 んまんま http://members3.jcom.home.ne.jp/nmanma_pan/ です。
昨日のパン教室は、午前＆午後 ともに１歳のＧｉｒｌｓクラスでした～
午前クラスは１歳３ヵ月～６ヵ月くらいかな？ Ｇｉｒｌｓ ４人とママ達 ４人が来てくださいました。
そのうちお１人は”んまんま”初参加！いらしていただいて、ありがとうございました
１歳だと、まだパン生地にはそんなに興味がないので、各自 自由に遊んでおります！
以前に比べて、レッスン中に泣くことも、ママがおんぶすることも、めっきり少なくなりましたネ～
初参加で緊張しつつも、ママがパン作りの間は足にギュッとしながら頑張ってくれました
暖かくなってきて、喉が渇くようになったかな？
初めてのパンに興味を示してくれました～
９時半からスタートさせていただいた「体験レッスン」のパンから焼きあがり～
「ミニ食パン」と「ハムマヨロール」 とっても高さの出たパンに焼きあがりました！初めてだそうですが、すごく上手な手つきでした
しかも、お子さんがいっぱい食べてくれると、本当に嬉しいですよねっ
「コーン＆野菜いっぱい 花畑パン」 このパン、久しぶりにレッスンしました～。にんじん、ピーマン、コーンが入った、まさに”お花畑”みたいな綺麗なパンです
コーンや野菜の甘さと、クリームコーンのちょっとしょっぱい感じの相性がＧＯＯＤです
「黒糖パン」 全粒粉が入り、ちょっと香ばしく、黒糖がほんのり甘い、優しい味のするパンです。
バター無しなのに、ふんわり＆もっちり
クープも上手いっ
「ほうれんそうとチーズのリュスティック」 ほうれんそうが焼けたところの香ばしさに、２種類のチーズの味がマッチしています
今回、本当に素晴らしい丸めや、成型で、これまでで一番！というくらいの焼きあがりになりました
頑張りましたネッ
私もすっごく嬉しかったです。断面の気泡もたくさん入って大成功～
美味しいパンが並びました
綺麗なパンが気になりますっ
お子さんたちは、ちょうどお弁当を食べ終えたところで、ちょっと満腹っぽかったみたい。
それでも、ご試食してくれてありがとう～。
さて、午後クラスも１歳のＧｉｒls ４人とママ達 ５人が来てくださいました！
こちらのクラスも、すっかり泣くことが少なくなり、みんな自由に歩き回っておりました～
キッチンが大好きで、追いかけるママ達が大変そうで、申し訳ありませんでした
５人が違う種類のパンで、私も頭をフル回転でしたが、皆さんの作業性もかなりアップしてきて、上達の気配を感じました
おかげで、スムーズに焼きあがりましたよ
「ライ麦くるみパン」 見た目ほどハードではなく、もっちりしたパンです。ライ麦のプチプチした食感を楽しんで頂けたかな？
クリームチーズをつけると、パンの甘さが引き立ちますネ。初クープもバッチリ
「ベーグル ～チーズ～」 生地にも表面にもパルメザンチーズがたっぷり！ バジルやブラックペッパーも味に変化を付けてくれます！
大きくムッチリと焼きあがりました～とっても丁寧で美しい”丸め”に感動しました
裏側がチーズがトッピングしていないので、ツルピカが分かりやすい
「バナナブレッド in 豆乳バナナクリーム」 バナナの香りがふんわり～。ココアとバナナ、豆乳のクリームもヘルシーで甘さ控えめ
お子さんも食べられますネ
「オニオンチーズのベーコン巻き」 パパ好みのお惣菜パン！ベーコンもきれいな”の”の字になっています
「セサミブレッド」 全粒粉と黒ゴマのコラボは最高です
２種類のチーズ入りと、クリームチーズ＆ブラックペッパー入り、両方のパンの味を食べ比べてみてくださいね。
美味しく食べてもらえて良かった！
唯一、ザンネンなことは、この年齢はヨチヨチといっぱい歩くので、美味しいお顔の写真がブレブレに～
こちらはとっても眠かったのに頑張ってくれてありがとう～。ママも帰省直後だったそうで、お疲れさまでした
土曜日の朝、このパン達が楽しい朝食のお供になってくれたら嬉しいです。
ありがとうございました
茅ケ崎の子連れで通えるパン教室 んまんま http://members3.jcom.home.ne.jp/nmanma_pan/ です。
幼稚園生活に向けて、早々に始まるお弁当が１つの心配でした。
お弁当箱の開け閉め、スプーンやフォークセットの開け閉め、食べる量などなど・・・。
心配しても仕方ないけれど、幼稚園でお弁当箱を開けた途端に床に落とす
みたいな惨事は避けたいな～と思い、
予行演習というか、練習させるために、お教室でのランチは、実際に幼稚園に持っていくグッズで食べさせていました。
でも、お弁当箱を開けることはできても、閉められないとか（パッキンがうまくはめられないらしい！）、やっていくうちに問題点が発覚
結局、４、５個 お弁当箱を買い直し、ようやく落ち着きました～
なんだか毎回、同じお弁当になってしまいます
（ピックとかＮＧみたいだから、なかなか難しい）
あ！しかも、今月になって「アンパンマンぱん」が始まったので、娘もカボチャばかり・・・
ごめんね～
ま、とにかく、お弁当箱の開閉はクリアしたし、あとは量と中味という親の問題になりました
