インド料理のクラス

アダルトスクールの、インディアンクッキングクラスを取った。
今日は初日。

先生はインド人。
生徒はアジア系、白人系と、国際色豊かでハワイらしい。

前回のタイクッキングのクラスでいっしょだった人が２人いたので、
なんとなく安心。


今日作ったのは、
スパイシーチキンカレーと、スパイスを混ぜ込んで炊いたごはん。
そして、食後にチャイ（スパイス入りのミルクティ）

スパイスを挽くところからカレーを作ったのは初めて。
カレーリーフという香辛料も初めて見た。

引き立てのスパイスだから、いい香り。
先生は辛さ控え目に作ったみたいだけれど、
食べたら「からーい！！」
でもいやな辛さじゃなくて、すーっとする辛さ。
「寒い国の辛さは暑くなる辛さ、暑い国の辛さは涼しくなる辛さ」、
と聞いたことがある。
まさしくそんな感じ。

今回はお持ち帰り付き。
写真、ちょっとピンぼけちゃった。


インド料理って、カレーとかタンドリーチキンくらいしか思い浮かばない。
レストランに行ったのも、１、２度しかない。
これからの１０回のクラスで、どんなものが出来るのかな？
想像が出来ないのがまた楽しそう。


英語は相変わらずだけど、前回よりもリラックスして参加できた。
次回も楽しみ。




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