ようこそおこしくださいました
遊びに来てくださったのも何かのご縁です。お気軽にコメントなど残してくださったら嬉しいです。
何気ない日々のこと、大好きなパン作りなどを中心につづっています。
ようこそ、お越しいただいてありがとうございます。
昨日もおいしいパンを焼きました。
ぜひ見て行ってくださいね。
皆様こんにちは
ちょっとずつ曇ってきたような？愛知県です。
だって外の状態がわかんないんだもんっ
曇る
室温上がらず発酵中の生地たち・・・・・
という心配をしなくってはいけないnaonao・・・・。
って、何を心配してるのですか・・・？
さて、昨日はリフレッシュ中の元種だったので（naonaoもリフレッシュしたいぞ～っていつもしてるじゃんって言う突っ込みはナシね）
白神こだま酵母でパン焼きでした。
イーストと同じような感じでパン作りができる白神こだま酵母、大好きなの。
それでもイーストよりも心なしか発酵に時間がかかってきたわ～。
昨日も冷え込んでいたので、一次・二次発酵とも1時間半かかりました。
4時間ほどで焼きあがるかなぁ～っと逆算して、生地作り。
その間に夕食食べたり、次男の宿題の相手をしたり・・・・。
で、成形して二次発酵。
昨日は湯銭をかけることなくじっくりのんびり待ってみました。
その間に、久しぶりにのんびりとお風呂につかり・・・・。
めちゃくちゃ久しぶりに自分メンテもしてみて・・・。
って、エヘヘ、お風呂エステです。
お顔にクリームたっぷりと塗って、30分ほど、足湯と腰湯を繰り返しながら、ペットボトルも持ち込んでね。
あ～～、これでテレビかDVDが見れたらなぁ～・・・。
あれ・・・壊れちゃったから、また買いたいなぁ～・・・
ねぇサンタさん・・・
（だれ？）
で、焼きあがったのがこちらよ～。
シナモンレーズンロール。
アイシングはなしね・・・、ってかnaonao、アイシングがうまく出来ないのよ～・・・
シナモンシュガーをたんまりと降りかけて、レーズンも埋まるくらいにのっけったけど・・・・。
こうやって焼いてみるとあんまりね～。
久しぶりにちくわパン。
ちびままさんからいただいたちくわでね。
韓国のりの上にちくわを乗せて、「おやじ味噌」と「お嬢様ニンニク」の2バージョン。
その上にはとろけるチーズもね。
これはお嬢様にんにくに軍配ありっ。
しかもた～～んまりとふりかけたったほうがぜ～～＾～～ったいにおいしい・・・
えっと
がね・・・・・。
これはつまみパンだね～
ミニソフトチーズクッペ。
手のひらサイズくらいの小さなクッペ。
焼きたて～、おなかグーグー・・・。
思わず手にとってそのままお口にドロップイン
ウヒャヒャ、おいしかったです・・・・
自家製酵母のパンももちろん大好きだけど、この白神こだま酵母のパンも大好きっ
でもでもこれにて酵母は終了しちゃったの～＾～。
どうしよう・・・・冬場、自家製酵母だけで乗り切れるだろうか・・・・？
やっぱりストックとして買っとく・・・・？ねね、どうしよう・・・？
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さ、今朝も時間の無い中、慌しくバタバタと生地を仕込んできちゃいました。
しかも、卵、バターた～～～っプリのアレをね・・・・・。
大丈夫だろうか・・・？ちゃんとできるかなぁ・・・？
ドッキンドッキンで夕方うちに帰ります～。
いつかの生姜焼きで、チャーハン。
たくさん作った具だくさんのトマトスープ。
鶏肉軟骨焼き。
になるみたいですね。