男のロマン

ウチのお店のイチオシメニューはやっぱり「ほうとう」で、コレはシメの一品な感じです。

そして甲州名物といえば「あわびの煮貝」



実は、山梨出身の人で煮貝が好きで。。。という方は意外に少数です。


高級食材であるあわびの煮貝は
食べるのが申し訳なくなるらしく
皆さんとても遠慮がちなんです


正月じゃないのに食べてもいいのか？　とか

こんなの食べたらおふくろに怒られる！　とか


（ちなみにお土産のあわびの煮貝は貝付きで一個5,000円とかフツーですから）



ですので好んで食べる人は、ウチのお店が煮貝デビュー！って人が多いのです。


大概は2～3人で一人前ですが

お好きな方は「オレのあわび」でマルマル一人前の方とか

同行のグループ皆さんに「うまいから！」とそれぞれに一皿。
添えてある大根のツマと汁まで全部呑む事まで指導してくれます。笑。
（汁の染みたツマがまた、美味いのダ！）




先日、常連のHさんがほろ酔い具合のころ
ワタシに「実は夢があるんですよ」と語りだすので、聞いてみたら


「いつか、この煮貝を、1センチ位厚く切って、ガブっと食べてみたいんです」

「厚く切った煮貝に歯形を付けて食べてみたいんです」


と、おっしゃいまして。。。




男のロマン。　ですなぁ～～～






いつでも叶えてあげるよ！　簡単だよ！（なんならいますぐ・・・）




彼は残業中にどうしても煮貝が食べたくなって、閉店間際に「一杯だけいいですか」と入ってきては美味しそうに食べる煮貝ファンなのです。


ただし、ワタシも店に人間として一言。
煮貝の厚みに関しては色々と食べて、あまり厚くない方が食感もいいし、味わいが広がると思っています。つまりお客様に出している厚みはベストの状態だと思っています。



でも、これは男のロマンですから！！！


はじめ人間ギャートルズのマンモスの肉が食べてみたいのと一緒ですから！！！




いつか是非ともチャレンジしたい、と言うので
ワタシもその日が早く来る事を待っているのです。楽しみだなぁ～