オカメインコの【小次郎】です
。
今日もいつものスポットでほんわかしてます。。
一人じゃお風呂に行くことはないんだけど、ね。
（中まで入って戻ってきて、入ろうよ～～～と呼ぶ
。）
毎日入らないと、機嫌が悪くなります。
よっぽど好きなんだね～～～
。
前も話しましたが
、我が家では旅行から帰ると、
その時買ったお土産を並べて写真を撮ります。
そうすると、次行ったときのお買い物の目安にもなるし、
旅行中の思い出にＴＲＩＰすることが出来るから
とゆーことで、今回のお土産を大公開。。。
まあ
、食べ物ばかり！！！他は、あんまりありません。
（しおさんの仕事バック、新調しました＾＾）
一番のお気に入りは、
前回と同じく【キムチのオンマ】がプレゼントしてくれた
ごま油でしょうか？
日本で売っているものと香りが全く違います。
あとは、お茶のティーバックかな～～？今の時期、お茶が美味しいです。
長～～～い旅行報告になってしまいました。
今回は、韓国の結婚式や韓国のクリスマス、
ソウルからの日帰り旅行で仁川へ行ったことなんかがあったから、、、。
それも次回で終わりです。
みなさんの旅行の参考になれば、幸いです
。
はじめて【アピオス】を食べました
。油で揚げて、塩振って。。。
みなさんは【アピオス】知ってますか？
最近、畑でも作る人が増えてきている＜お芋のような豆＞です。
健康芋とか呼ばれている、とても栄養価の高いもの
。
ジャガイモと比べて・・・
たんぱく質は３倍、鉄分は４倍、カルシウムは３０倍、繊維は５倍、
そして、芋には珍しく、ビタミンEも入ってます。。
見た目は親指サイズの数珠の様。
土の中では、本物の数珠ように繋がっています。面白いでしょう？
甘くはないのですが、ほくほくとして、サツマイモの感じ。
美味しかったですよ。。
＜板橋区のレストラン＞
電車ではちょっと行きづらいんだけど
、
都営三田線の西高島平駅から１５分程のところに
日本で３番目に大きい大仏、東京大仏があります。
正式名は「赤塚山 乗蓮寺」。
６００年位前に建立されたそうです。
以来、将軍吉宗が鷹狩りのときに雨宿りしたりと色々あって、
昭和４６年の移転工事のとき、
天災・戦災などの無縁仏の供養や恒久平和を祈願して、
青銅製の東京大仏ができたとのこと。。。
いや、今回は東京大仏のお話ではなく
、
その前にある
＜大仏そば・萬吉禎＞のお話です。。
ここの蕎麦。ホント美味しいの。。
みゅうみゅうが食べたそばの中で一番美味しいと思います。
自家製の石臼挽きの粉を使用していて、香りものどごしもＧｏｏｄ。
蕎麦湯も濃厚です。
ここの蕎麦は、わさびじゃなくて七味で食べてみて？
より一層、蕎麦の香りが立ちますよ。。
おすすめはセイロ（２枚組）と鴨汁セイロ（２枚組）。
大抵このどちらかをいただきます。
内観は、骨董品だらけって感じ？古ぼけたところがまた、落ち着きます。
あ
。。ここは、お酒も良いの揃ってます。
ハナタレ・晴耕雨読・伊佐美に百年の孤独。。。他も色々と。
甘いのも（お菓子）いけますよ
。
【大仏そば 萬吉禎】
東京都板橋区赤塚８－１０－１
03-3939-5189
追記：残念ながら、閉店しました。。。
これは、我が家で人気が高かった【白菜のリンゴ漬け】。
信州地方のお漬物です。
＜白菜＞のビタミンやミネラルに＜リンゴ＞のペクチンやカリウムが加わって
、
栄養たっぷりのお漬物に。
お漬物って、ただでさえ生の野菜よりビタミンが増加しますが、
より倍増って感じですね。。
リンゴが入ることによって水の上がりも早くなり、簡単にお漬物になりますよ
。
☆ 材 料
白菜 １株、塩 白菜の３～５％、リンゴ ２個、人参 ３本、するめ １／２枚、
昆布 １０ｃｍ、なつめ ３個（あれば）、柚子 ３個
☆ 作り方
①白菜を１／４～１／６に切り、半日ほど干す。
（干すことによって、白菜がより甘く味がしみこみやすくなる。）
②白菜を洗う。
③人参・昆布・するめを千切りにする。
④リンゴをすりおろす。（芯は捨てないで。）
⑤柚子の皮をすりおろし、果汁を搾る。（白いところはすらないように。）
⑥全ての材料を白菜に挟み込む。
⑦リンゴの芯も一緒に入れて、白菜の２倍の重さの重石をする。
⑧水が上がってきたら、重石をはずし冷蔵庫に。
約１０日程で、出来上がり。。。
