ご無沙汰しちゃってます
。。。
ごめんなさい～。
元気にやってます。
日々、バタバタ過ごしてます。
週末は、梅仕事をやりました
。
お友達のお家からいただいた、梅10キロ。
オーガニックの自然のものです。
昨年もいただいたのですが、
見た目は流通ものよりは、イマイチなのですが、美味しい
。
今年ももらえて、嬉しい限りですo(^▽^)o
今年は、梅酒、梅シロップ、梅醤油、梅味噌、梅ビネガーを、
仕込みました(^O^)／
一緒にブルーベリービネガーと、エゴマのキムチも作って、
あ～作った、作ったって、感じ。
出来上がりが、楽しみです。
梅酒・・・今年は、シンプルに。
梅1キロに対し、ホワイトリカー1.8リットル、氷砂糖600g。
梅味噌・・・
梅1キロに対し、味噌1キロ、三温糖750g、カシューナッツ200g。
梅醤油・・・
梅1キロに対し、醤油1リットル。
梅シロップ・・・
梅1キロに対し、氷砂糖1キロ、リンゴ酢少々。
梅ビネガー・・・
梅1キロに対し、リンゴ酢1リットル、氷砂糖1キロ。
梅味噌、梅醤油。作ったことないのですが、いかにも美味しそうです。
週末は大変だったと思いますが、これから楽しみですね～♪
調理に使うんでしょうね。
今年も梅雨期 梅時の作業もされましたね。
先日、大山から杏を持ち帰り・・・
１瓶、サワーを作りました。好評だったので…
梅酒 年代物がまだ飲めない我家です。
たまにでもＵＰがあると嬉しいですぅ～
ムリせずマイペースで、ぜひ、やめないで続けていてください・・・お別れは寂しいです；；
今年もたくさん仕込めたのですね！
お疲れ様でした。
この次期の風物詩みたいでホッとします。
えんたくんも手作り色々いただけて幸せですね♪
あれ？梅はまだだめなのかな？
この時期になると、梅～とソワソワしますよね。
昨年、熟した梅で仕込んだ梅酒が美味しかったので、
今年も漬けたいな～と、思っています。
美味しそう～。
夏は、手作りのジュースが、
疲れを癒してくれますよね。
赤ちゃんのスピードで生きてると、
何だかヌボっとしてきます。。。
どうか、見捨てないでください～。。。
えんたは、多分梅シロップをグンっと薄めたものを、
夏に飲ませられるかな？
楽しみですo(^▽^)o
本当にいつもいつも感心しています。
みゅうみゅうさんの爪のあかでも煎じて飲まなければ・・。（笑）
ヌボっと・・ですか・・。いいですね～！
ヌボっと・・なら出来そうです。（笑）
食のためなら、頑張れるのです（笑）。
ヌボっとするのが、基本です（笑）。。。