大根干し

元ハーレーさんご一家にお手伝いいただき１１月３日大根（新八州ータキイ）を収穫しました。播種後６５日です。例年もう少し太くしてから収穫するのですが、細いほうが漬けやすく、食べやすいので収穫を早めました。２週間くらい干してタクアン漬けします。