お正月、明野友愛農場から見た八ヶ岳、甲斐駒

八ヶ岳です。ふもとは雪がなく、冬の感じがしません。

南アルプス甲斐駒ケ岳です。上の方に少し雪がある程度です。

１月６日、諏訪の様子

今年も上諏訪の上川に白鳥がやってきました。観光協会は諏訪湖にやってくる冬の水鳥にあまり餌をやらないで下さいと立て看板を立てています。鳥インフルエンザが怖いし、魚を良く食べるカワ鵜などが増えるとワカサギが食べられてしまうからだそうです。昔のように諏訪湖が全面結氷すれば鳥もそんなに増えないのですが、最近は全面結氷はしないので、水鳥が増えて困っているそうです。しかし白鳥は魚は食べませんので、何とか保護したいものです。それにしても水鳥が多すぎの感じもします。

１月６日朝少し雪が降りました。晴天が続き、乾燥した平穏なお正月でしたので、そろそろ雪が欲しいところでした。それにしても暖かいお正月でした。昔と大違いです。１月５日朝諏訪湖はうっすら氷が張ったようですが、すぐ解けてしまいました。

フキノトウ

信州下諏訪の実家の庭に早くもフキノトウが出てきました。早速摘んで「フキ味噌」にして春を味わいました。作り方は、フキノトウを細かく刻みます。熱湯にサッと入れ布巾などで湯切りします。永くやり過ぎると風味が飛んでしまいますから、サッとやります。味噌にフキノトウ、砂糖、カツオ節、酢を少々入れかき混ぜて出来上がり。ご飯にフキ味噌は絶品です。