5月22日三鷹の渡辺さんご夫妻にお手伝いいただき作った味噌の天地返しをしました。いい具合に発酵も進んでいるようです。今年は仕込むとき、煮汁のアメを少なくしたため、味噌は固めです。3樽100キロの天地返しは疲れます。かき回した我が腕は棒になってしまいました
これは3年目の味噌。色も茶色が濃くなり味はまろやか。きゅうりにつけて食べると、とんでもなく美味。昔の人はうまいものを発明し、食べていたものです。残り10キロ、大事に食べます。
7月31日早朝より田無イモ掘り隊の皆さんがお手伝いに来ていただきました。曇り空で暑くもなくよかったのですが、昨夜の雷雨で土が湿って掘るのが大変でした。それでも大人8名、お子さん2名、新生児1名で2時間ほど頑張っていただきました。35メートル畝4本きれいに掘っていただきました。
掘ったイモは倉庫に集め、お土産用に袋に入れました。今年の芋はまずまずの出来で良かったです。お昼ごはんは皆さんでカレーライスを食べました。頑張った後のカレーはおいしかったです。これで150キロくらいありました。みなさんお疲れさまでした。
8月2日はサクラちゃんマヨちゃんご一家が夏休みの思い出作りの一泊旅行の帰り道によって、お手伝いしていただきました。頑張って2畝掘っていただきました。雨も降らず曇りの涼しいイモ掘りでした。みなさんお疲れさまでした。