干し柿つくり

今年は全くの不作でした。昨年の２割しか収穫できませんでした。昨年はすごい豊作で処理に困ったくらいでしたのに。やはり木が疲れてしまい、今年は実をつけませんでした。木の面倒を見てやらないと、こうなります。

１１月２日せっせと皮むきをしてつるしました。皮は干してタクアン漬けなどのときいれて味を良くします。これで全部。寂しい限りです。