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大根が とっても美味しい季節になりましたね～
今日は、この大根を おろし大根に
白だしベースのあんを作り、大根おろしを混ぜて、「みぞれあんかけ」を作りました
豚肉としめじをソテーしたものに、この「あん」を たっぷりとかけて～
白だしの味が しっかりとついた「あん」が豚肉としめじに絡まって
とっても美味しい一品となりましたよ～
今夜のおかずに！おつまみに！いかがですか～
★ 材料（２人分）
・豚肉小間切れ ２００ｇ
・しめじ １房
・サラダ油 大さじ１
・ヤマキ割烹白だし 大さじ１
・粗挽き胡椒 少々
・大根 １０ｃｍ
・水菜 ４分の１束
A
・水 １００ｃｃ
・ヤマキ白だし・みりん・醤油 各大さじ１
B
・水溶き片栗粉(片栗粉大さじ１＋水大さじ１)
★ 作り方
１．大根は おろし大根にしておく。
２．フライパンに サラダ油を入れ、豚肉と小房に分けたしめじを入れ、炒め
粗挽きコショウと白だしを加え 更に炒め、器に盛り付けておく。
３．鍋に Aを入れ加熱し、Bを加え とろみをつけます。
４．３の中に １とざく切りにした水菜を加えて さっと加熱します。
２にかけて 出来上がりです。
とっても 美味しい一品ですよ～
割烹白だしを使った料理レシピ
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ご飯のおかずに、酒の肴にぴったりですね
今回はシメジだけど椎茸でもエリンギでも、エノキでもいけそうですね
彩りの水菜が美味しそうです
ブックマーク
みぞれあんがめちゃくちゃ美味しそう～！温まりそうですね。
ありがとう
みぞれあんかけ、美味しそう
ご飯、何杯でもいけちゃいそう
いらっしゃるのでしょうか。
ヤマキの白だし、買いに行かなくては(^^♪
こんばんは☆彡
そうです！
しいたけや、エリンギ、ブナピーなど、何でもＯＫです
お好みの きのこでどうぞ～～～
こんばんは☆彡
そうなんですよ～！
今回は、モニターが沢山当たったので、モニターレシピ頑張って
白だしに続いて、まだ何品か モニターがあるので、しばらくモニターレシピ続きますので、よろしく
こんばんは☆彡
早速リンク貼っていただいたのですね
ありがとう～
とっても 嬉しいです
お菓子レシピ 楽しみにしていますね
こんばんは☆彡
白だしは、とっても便利ですよ
色々な料理に使えるので、とっても重宝しています
旨味を吸った大根美味しそうです。
彩りもキレイですね(^-^)/
こんにちは♪
みぞれあんは さっぱりとして とっても美味しいです
豚肉が さっぱりと食べられます(#^.^#)