【レシピブログの「ワインを楽しむ食卓に♪おつまみ＆ごちそうレシピ」モニター参加中】
今月のスパイス大使のお題は！
「ワインと楽しむ食卓に
おつまみ＆ごちそうレシピ」今月のワイン料理にピッタリなスパイスは♪
■GABANエルブ・ド・プロバンス
■GABANパプリカ
■ハウス ホースラディッシュ
どれも肉や魚料理にピッタリなスパイスばかり…♪
ワインにピッタリなおつまみには欠かせない スパイスばかりです
トルコ名物の「鯖サンド風」に
今回は、玉ねぎをホースラディシュ+マヨネーズで和えた物と
塩サバをサンド
西洋わさび「ホースラディシュ」が
塩サバと玉ねぎの美味しさを 引き立ててくれました
ワインと一緒だと
塩サバも おしゃれなレシピに変身
この組み合わせ、やみつきです（笑）
★★★レシピ★★★
★ 材料（２人分）
・塩サバ １フィレ(半身)
・バゲット １２cm×２
・玉ねぎ １/４個
・トマト １/２個
・サニーレタス ２枚
・バター 適量
・レモン くし切り２個(なくても良い)
Ａ
・ハウスホースラディシュ 小さじ１
・マヨネーズ 大さじ１
・粗びき黒コショウ 適量
★ 作り方
１．バゲットは半分に切り目を深く入れ、切り目の間にバターをたっぷりと塗っておく。
２．塩サバは半分に切り、グリル又はフライパンで焼いておく。
トマトはスライスしておく。
３．玉ねぎは薄切りにし水にさらして、水をしっかりと切り Ａで和えておく。
４．１の間にサニーレタスを敷き、３→塩サバ→トマトスライスをのせて挟む。
器に盛り付け、レモンのくし切りを添える。
お好みでレモンを絞って食べてくださいね。
スパイスでお料理上手 ワインと楽しむ食卓に♪おつまみ＆ごちそうレシピ
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