旬の野菜は 美味しいですよね
今日のレシピは、春野菜を使って
「チンジャオロースー風」
甘くて美味しい スナップえんどうと 軟らかくて美味しい筍を入れて作りました
アスパラを入れても 美味しいですよ！
スナップえんどうの食感を楽しみながら 食べてくださいね
★★★レシピ★★★
★ 材料(２人分)
・豚肉小間切れ(牛肉でも可)２００ｇ
・人参 ３ｃｍ
・スナップえんどう １０本
・茹で筍 １００ｇ
・ゴマ油 大さじ１
A
・おろしニンニク・おろし生姜 各小さじ１
・オイスターソース・酒・醤油・砂糖 各大さじ１
★ 作り方
１．人参は 千切りに、筍は薄い短冊切りにする。
２．フライパンに ごま油を入れ、豚肉を入れ炒め １を加えて更に炒める。
すじをとった スナップえんどうも加えて しっかりと炒める。
３．２にAを加え 炒めてください。
※スナップえんどうは、茹でずにそのまま入れて下さい。
スナップえんどうの甘みと 食感が生きて美味しくいただけます。
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