春野菜をたっぷりと使って カレーうどんを作りました
野菜の甘みや 旨みが溶け込んだスープなので とっても美味しい カレーうどんです
野菜がメインのカレーうどんなので さっぱりと美味しくいただけます
★★★レシピ★★★
★ 材料(３人分)
・うどん ３玉
・しいたけ ３個
・新じゃが １個
・新玉ねぎ ２分の１個
・春キャベツ ８分の１玉
・スナップえんどう ６個
・油揚 １枚
A
・水 ６００ｃｃ
・和風顆粒だし 大さじ１
・みりん 大さじ３
・醤油 大さじ２
・市販のカレールー ６０ｇ
★ 作り方
１．じゃがいも、玉ねぎは薄切りに、キャベツはざく切り、油揚げは短冊切り、
しいたけは 表側に切り目を入れておく。
２．鍋に Aのカレールー以外を入れ沸かし、１を加えて煮ます。
具材がある程度煮えたら カレールーを加え うどんを入れ 更に煮ます。
３．２を器に盛り付け、茹でたスナップえんどうを トッピングしてください。
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