2012.04.08 エビチリ、そして大発見、もずくに白ごま。

遅れ遅れですが、2月のチタン鍋料理です。
この日は、エビチリでした。
エビチリと言っても、本格的なものではなく、海老とねぎときぬさやを
炒めて（あるものだけを使って）、豆板醤と顆粒のガラスープで味付けし
片栗粉で少しとろみを付けただけです。
ケチャップなどを加えると、色がもっと濃くて綺麗になると思いますが、
私は、ケチャップを常備していないので使いません。

他は、大好物のお雑煮（鶏肉とお餅）と、トマトとかぼちゃときゅうり
のサラダ、もずく酢の物です。

なお、もずくの酢の物に白ごまを掛けると、とても美味しいことを発見
しました。すりごまではなく、炒りごまです。
我が家でこれを食べた友人達もびっくりして感動していました。
（あ！白ごまは国産の高級品？です。それが良いのかも知れません。）