チタンの素晴らしさと、使い方や感想、
そして、「よくある質問とその回答」などを書き綴って行きたいと思います。
ミラクルチタン(チタンオンラインショップ 店長日記)
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チタンの製品を、販売することになりました。何故チタンを売りたいのか、何故チタンはそんなに良いのか、そして、自分が使って見て思うこと等を、つれづれに記して行きたいと思います。よろしくお願い致します。 |
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2017.10.01 水茄子の皮のきんぴらが美味しい。
水茄子を買って来ました。
皮をむいてサラダにしましたが、ふと先日、水茄子の皮のきんぴらがどうとか、
どこかで読んだことを思い出しました。
それであわてて、捨てかけていた皮を洗って、斜め線切りにして炒めました。
醤油と酒と鷹の爪で味付けして、白ごまを掛けました。
美味しい〜! こんなに美味しいとは思いませんでした。
私は、大根の皮のきんぴらが大好物ですが、こちらも大好き!大発見です!
大根の皮のきんぴらの方が香りは良いですが、茄子の皮の方が味は濃いです。
さすが、ポリフェノールの固まりですもの、美味しいに決まっていますよね。
普通、捨てられる皮でこんなに喜ぶとは、さすが「粗食研究家」でしょう?^^
水茄子の中身の方は、フレンチドレッシングでサラダにしました。
フレンチドレッシングは、酢、塩、オリーブオイル、胡椒、少量の醤油で、
いつも、その都度作ります。
私は茗荷が大好きなので、いつもサラダに加えます。
茗荷は、味噌汁の薬味にも、お吸い物にもよく使います。
たっぷりの若布と茗荷のお吸い物は大好物、これがあると癒されます。
あと一皿は、焼き野菜と牛肉のソティーです。塩で食べます。
なお、焼き野菜でも茗荷の4つ割を焼きます。これがとても美味しいのです。
これを教えて上げたら必ず喜ばれます。この美味しさは意外だったと。
この頃は、友人のご主人手作りの梅酒を冷水で割って美味しく頂いています。
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