2011.10.24 新生姜の甘酢漬け

今年の5月の新生姜の時期に、新生姜の甘酢漬けを作りました。

それから、半年近く経ってしまいました。
なかなかお寿司を作るチャンスがありませんでした。
忙しいのはもちろんですが、実際はめんどくさがり屋だからです。
酢漬けなので、長持ちするものと思っていますが、食べ頃というのもある
でしょうし、早めに、お寿司を作りたいと思っています。

新生姜を買った時、お店の人に作り方を聞きましたら、メモをくれました。
それをスキャンして、UPしておきます。