小正月の朝食
小豆粥、かます干物、菜の花酢味噌和え
味噌汁（大根、人参、ブロッコリ
夕飯は
牡蠣雑炊です
新聞料理メモ欄より
牡蠣は塩水で水洗い（私流は片栗粉で汚れを採る）
三つ葉（今回は菜の花で代用）ざく切り
昆布、細切り
１）土鍋に水４分の３カップ
細切り出し昆布をいれあたためる
２）ご飯をほぐしいれて弱火で煮る
３）煮立ったら味噌小さじ１を溶きいれる
４）牡蠣を乗せひと煮し
５）溶き卵を回しいれ蓋をして火を強める
６）１０秒ほどで火を消し３０秒蒸らします
温まるし とてもおいしい牡蠣雑炊でした