ちらしずし

新年２日の夕飯は

おせち料理の残り物を混ぜ込んだおすしです

実家の母は、３日は巻き寿司と茶碗蒸しと決めていました　

私は２日か３日には　散らし寿司と茶碗蒸しにしています

少しぜいたくに　穴子も使ってお正月気分です

車えび塩焼き、レタス、栗きんとん、黒豆、田作り
茶碗蒸し（穴子、カマボコ、百合眼、三つ葉）
散らしずし
（蓮根、人参、ごぼう、高野豆腐、椎茸、卵、穴子、むきえんどう）