今年は姉宅に招いてもらっていつものように家族みんなでパーティー
毎年実家でチーズフォンデュをメインにしたクリスマスパーティーが
生まれたときからの恒例でしたが、姉のお家では初めて。
姪っ子２歳にとっても思い出深いクリスマスを…ということで
姉が張り切っていろいろと準備してくれました
お料理はすべてお任せしていたのですが、
ニンプにチーズフォンデュはちょっと…ということで、
ヘルシーなものをリクエストしたところ、
どれも塩分控えめあっさりしたものばかりでシャンパンとバゲットによく合う美味しいお料理でしたぁ～
姉は特にオーガニックにこだわっているので、
野菜はもちろんワインに至るまでほぼすべて厳選された食材・素材ばかり。
だからこそシンプルな調理で活かされる美味しさがあるような気がします
・りんごのポタージュ
・スモークサーモンのサラダ
・マッシュルームとルッコラの手作りマヨシーザーサラダ
・パプリカときのこのオイルマリネ
・ローストチキン（おなかにピラフ入り）
・下仁田ネギの白ワインマリネ
・洋風かぶらの海老しんじょ
ローストチキンは私が解体ショーしました
（スペイン生活のおかげで丸鶏の関節外しは結構得意♪）
チキンを焼くときに下においた野菜をピュレにしたものを敷いて上にサーブ。
お酒のコレクションが大好きな姉のおうちでは珍しい
がどんどん出てくるのだけど、今年はぐっと我慢・我慢で最初のシャンパンをなめた（？）のみ。
フロマージュもとっても美味しいのにこんな日は苦しいわー
最後に持参したビュッシュ・ド・ノエルとラデュレの紅茶でみんなのお腹は大満足
今年はお招きしてもらい、楽々に過ごさせてもらいました。
お姉ちゃん、ありがとう＆ごちそうさまでしたー
今年も姪っ子ちゃんには一足早いサンタさんからの贈り物がい～～～っぱい
まだなんにもお願い事していない私ですが…
今夜我が家にサンタさんは来てくれるのかしら？？？
サンタさんには不況は関係ないもの…ね、
とびきりなものをリクエストして眠りについてみようかな
