昨年ご誕生したnaoちゃんのご長男souちゃんの１歳バースデイパーティーの
ケーキを作らせていただきました
この日はご親族皆さま集まってのパーティーだから２１ｃｍ（７号）の大きなデコレーション！
１年に一回くらいしかこういうショートケーキは作らないので
（作る機会がない？）自分では思うところ色々あり…
今回はナッペはうまくいったのに、絞りが…だし、
なぜにここを正面にしてしまったの！！！という反省などなど。
いいわけは多々ありますが…もっともっと鍛練が必要です。
でも、今回ジェノワーズはお粉をスーパーバイオレットを使用、
泡立て加減の最高のコツもしっかり頭に入り、
いわゆる日本人好みのきめ細かいフワフワスポンジが
いつでも納得いく感じで焼けるようになったので満足。
ちょうど前の日に中高のお友達と忘年会があったので
１８ｃｍのショートケーキを持参しました。
毎日こんなデコレーションケーキ作っていたら腕も上がるだろうなー。
作っていたいけど、食べるのに困っちゃうので作れません
naoちゃん、今回は大役おおせつかり光栄でした～
いつも作らせていただいてありがとう
